Fedegán explica qué hay detrás de la caída del precio de la leche en Colombia

En las plataformas digitales proliferan las publicaciones que destacan bajos precios en productos básicos de la canasta familiar. La tercera semana de enero, los cartones de 30 huevos estaban a unos 10 mil pesos, y ahora los consumidores reportan pacas de 6 litros de leche por hasta 16 mil pesos en algunos supermercados.

Establecimientos como Éxito, Jumbo y Olímpica ofrecen referencias de leche por debajo de los 20 mil pesos para paquetes de 6 unidades.

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Óscar Cubillos, director de Estudios Económicos de Fedegán, señaló al periódico colombiano El Tiempo que el precio de la leche ha estado descendiendo desde noviembre según los valores del Sistema de Información de Precios (SIPSA) y la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP).

Además, explicó a ese medio de comunicación que el costo más bajo en esta tercera semana de enero se debe, en parte, a que la leche en grandes ciudades como Bogotá proviene de productores en el sur del país y los Llanos Orientales, donde el fenómeno de El Niño aún no ha causado estragos como en las regiones Caribe y Andina.

Cubillos destacó que la sequía en el Caribe ha generado un aumento en los precios de la leche debido a la escasez de pasto y la disminución de la producción, especialmente en productos como el queso costeño. Sin embargo, en el sur del país, como en Caquetá y los Llanos Orientales, donde ha llovido, la producción se mantiene estable.

A pesar de la baja en las importaciones de leche, alrededor del 10 por ciento, no hay una sobreoferta en el mercado que justifique la pronunciada caída de precios, según Fedegán.

El precio del huevo sigue bajando en Colombia

Cada vez son más los colombianos que sienten un alivio con respecto al precio de los huevos, que había alcanzado tarifas cercanas a los $20.000 por cubeta en la variedad triple A, por ejemplo.

No obstante, miles de ciudadanos han notado una disminución en el precio de la treintena de huevos, que, incluso, ha llegado a los $12.000 en algunos supermercados, incluso, de cadena.

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Uno de los alimentos esenciales de la canasta familiar habría sufrido constantes incrementos durante el 2022 y el 2023 por las variaciones en los precios de alimentos como el maíz. En varios sectores de Bogotá, por ejemplo, la unidad llegó a costar hasta $800.

Pese a esto, el descenso en los precios tiene varios motivos y, por fortuna, de acuerdo con la Federación Nacional de Avicultores, los precios podrían seguir decreciendo.

• Las razones de la baja de precios del huevo

Según Cesar Augusto Durán, un vendedor de huevos de Bucaramanga, el precio de los insumos necesarios para la producción y comercialización del alimento tiene mucho que ver con los precios bajos del alimento.

En conversación con Caracol Radio, el hombre afirmó que “el maíz ha bajado el precio, los insumos siguen reduciendo su valor y el huevo podría seguir bajando su valor. Por ejemplo, el cartón del huevo triple A se conseguía en 19 mil, ahora está en 17 mil 500. El doble A estaba en 17 mil y se puede encontrar en 14 mil 500. El A, que se compraba en 15 mil, ahora se puede comprar hasta en 11 mil pesos”.

Sin embargo, puede haber más motivos. Información expresada por Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, en entrevista con Blu Radio, determinó que la producción de huevos está en crecimiento, luego de una baja que significó una subida exponencial de precios en años anteriores.

El consumo de huevo tuvo una notable reducción en Colombia durante 2022, debido al alza de precios - crédito Jesús Avilés/Infobae Colombia

“Hasta el año 2021 se disminuyó la producción del huevo, y solo hasta este año estamos logrando recuperar esa producción”, indicó al portal radial.

De esa manera, el incremento se debería al comportamiento natural de la oferta y la demanda, y, además, a que los colombianos son de los mayores consumidores de este alimento en el planeta.

“Una de las cosas que sorprende es la diversidad que tenemos. Colombia se convirtió en el segundo consumidor per cápita del huevo. Todo eso hace que dependiendo de la marca y oferta se puedan encontrar ofertas diferentes”, agregó el directivo de la federación.