El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Se estima que, a nivel global, se toman 2.250 millones de tazas por día.
Esta infusión se consume en diversas presentaciones, siendo las cápsulas una de las modalidades modernas que ha tenido mayor impacto, debido a su practicidad y al corto tiempo que lleva su preparación. No obstante, en términos ecológicos, esta no es la forma más sustentable de tomarse una taza de café debido a los despedicios que produce.
Sin embargo, este martes se dio a conocer en Suiza un sistema revolucionario en términos de sustentabilidad, que propone un mecanismo para evitar los residuos de plástico.
Consiste en una pequeña bola de café prensado totalmente compostable, cuya forma de preparación es muy similar a la de las cápsulas pero sin generar resudios. En concreto, la “Coffee Ball” está envuelta únicamente por una capa protectora de origen natural. y el responsable de su creación es la empresa suiza Migros.
“Se trata de la innovación en el sector del café más importante desde la invención de la cápsula de café y promete cambiar radicalmente el mercado”, aseguró la compañía en el lanzamiento del producto.
“Al igual que el propio café, la capa protectora también es de origen natural y, por lo tanto, completamente compostable en el jardín. En pocas semanas, la Coffee Ball se descompone en un valioso humus”, agregó.
La cáscara, una especie de piel fina, no se disuelve durante la preparación del café, sino que es 100% compostable junto con el café en polvo usado, como muestra la solicitud de patente.
Para poder ejecutar la preparación del producto, la empresa también ha desarrollado una máquina que han llamado CoffeB, que funcionan igual que las máquinas tradicionales para las cápsulas pero con la particularidad que sólo funciona con las nuevas bolas de café prensado.
En la campaña de lanzamiento la compañía aseguró através de un video que, “La verdadera sustentabilidad sólo ocurre si solucionamos los problemas del mundo de manera sustentable”, por lo que consideran que las manifestaciones a favor del cambio climático no son suficientes para encontrar una solición a la enorme produción de desperdicios en el planeta.
Frank Wilde, director de Café Royal en Delica, empresa filial de Migros, dijo que: “En todo el mundo se producen cada año 100.000 toneladas de residuos de cápsulas. Al eliminar las fundas de plástico y aluminio en el CoffeeB, nuestra innovadora Coffee Ball están ayudando a solucionar este enorme problema”.
Asimismo aseguró que, una gran parte de las cápsulas de café terminan en la basura, sean o no reciclables.
Hasta el momento, este producto sólo fue lanzado en Suiza y Francia y se espera que llegue a Alemania en la primavera de 2023. Por lo pronto no existen planes de que las bolas de café prensado sean comercializadas en América Latina.
SEGUIR LEYENDO:
Últimas Noticias
“El océano no puede seguir el ritmo”: el nuevo factor que podría desestabilizar una gran corriente del Atlántico y acercarla al colapso
Un estudio de la Universidad de Utrecht indica que la velocidad del aumento de la temperatura global puede impedir la adaptación. En simulaciones, el sistema perdió estabilidad cerca de los 2 °C por encima de los niveles preindustriales
El Niño se fortalece y el boletín climático anticipa menos lluvias en Centroamérica hasta diciembre
La fase cálida de El Niño, ya clasificada como muy fuerte desde agosto, podría reducir las precipitaciones y comprometer el agua disponible, la producción agropecuaria y la gestión de riesgos en la región
Las seis alertas de la ONU sobre el agua mundial: ríos en mínimos, glaciares en retroceso y datos que preocupan
En 2025 se registró uno de los años más secos para el caudal de los ríos en más de tres décadas, según un informe de la Organización Meteorológica Mundial. La situación de la cuenca del Río de la Plata, la Patagonia y los Andes subtropicales
En 2025, cayeron un 42% las reservas mundiales de agua dulce y se ubicaron por debajo de los promedios históricos
Glaciares, ríos, lagos y napas subterráneas registraron niveles inferiores a lo habitual a lo largo del año. La Organización Meteorológica Mundial confirmó que la tendencia se sostiene desde 2014
El calor puede aumentar hasta 12% la factura eléctrica de los hogares en El Salvador, según experto
El alza de las temperaturas incrementa el uso de ventiladores, aires acondicionados y refrigeradores, lo que se refleja en el recibo mensual, mientras la menor lluvia complica la oferta de generación con agua
