Picadas mundialistas: seis recetas fáciles y rendidoras para compartir durante el partido de la Selección

Falta muy poco para que la Selección Argentina vuelva a salir a la cancha y, como siempre, los partidos del Mundial 2026 son la excusa perfecta para juntarse. Nada une más que el fútbol y una buena picada, donde cada gol se celebra con un bocado y cada jugada se comenta entre risas y sabores.

El ritual de ver el partido con amigos o en familia pide mesa larga y variedad. Este lunes a las 14 horas, mientras Argentina enfrenta a Austria en el segundo partido del Mundial 2026, la clave estará en tener la mesa lista y el corazón preparado para alentar. Aquí, seis ideas de picadas y comidas fáciles para compartir y disfrutar durante el partido.

1. Empanadas de carne clásicas

Ingredientes (para 12 unidades)

1. 12 tapas para empanadas al horno
2. 1 kg de carne picada
3. 200 gr de morrón rojo, picado
4. 1 kg de cebollas, picadas
5. 200 gr de cebolla de verdeo, picada
6. 200 gr de tomate, picado
7. 4 huevos duros, picados
8. 1 cucharada de comino
9. 1 cucharadita de ají molido
10. 1 cucharada de orégano
11. 100 cc de aceite
12. Sal y pimienta, al gusto
13. 1 yema (para pintar)
14. Caldo de carne, al gusto

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C y aceitar una placa.
2. En una cacerola, calentar el aceite a fuego medio. Rehogar la cebolla y el morrón unos minutos.
3. Agregar la carne picada y los tomates. Cocinar 25 minutos, agregando caldo si es necesario.
4. Condimentar con sal, pimienta, comino, ají molido y orégano. Apagar el fuego y sumar la cebolla de verdeo y el huevo duro.
5. Dejar enfriar, rellenar las tapas, cerrar con repulgue y pintar con yema.
6. Llevar al horno y cocinar 15-20 minutos hasta dorar. Servir calientes.

2. Bocaditos de arroz y queso

Ingredientes (para 20 unidades aprox.)

1. 2 tazas de arroz cocido frío
2. 2 huevos
3. 100 gr de queso rallado (sardo o reggianito)
4. 1 cucharada de perejil picado
5. Sal y pimienta
6. Pan rallado, cantidad necesaria
7. Aceite para freír

Paso a paso

1. Mezclar el arroz frío con los huevos, queso y perejil. Salpimentar.
2. Con las manos, formar bolitas del tamaño de una nuez.
3. Pasar por pan rallado.
4. Freír en aceite caliente hasta dorar. Escurrir en papel absorbente.
5. Servir calientes o a temperatura ambiente.

3. Tortilla de papas y cebolla

Ingredientes (para 6 porciones)

1. 1 kg de papas
2. 2 cebollas grandes
3. 6 huevos
4. 100 cc de aceite
5. Sal y pimienta

Paso a paso

1. Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
2. Cortar la cebolla en juliana.
3. Freír las papas y la cebolla en abundante aceite hasta que estén tiernas.
4. Escurrir y mezclar con los huevos batidos, sal y pimienta.
5. Volcar la mezcla en una sartén antiadherente con un poquito de aceite.
6. Cocinar a fuego bajo hasta que cuaje de un lado, dar vuelta con ayuda de un plato y terminar la cocción del otro lado (consejo: la tortilla debe quedar jugosa en el centro).
7. Dejar entibiar y cortar en porciones.

4. Bombas de papa rellenas con queso

Ingredientes (para 20 bombas aprox.)

1. 1 kg de papas
2. 1 yema
3. 1 cucharada de perejil picado
4. Sal, pimienta y nuez moscada
5. Daditos de mozzarella (cantidad necesaria)
6. 1 huevo + la clara que sobró
7. ½ taza de harina
8. Pan rallado, cantidad necesaria
9. Aceite para freír

Paso a paso

1. Cocinar las papas con cáscara en agua salada hasta que estén tiernas.
2. Pelar y hacer puré. Agregar la yema, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Llevar a la heladera.
3. Tomar porciones de puré, colocar un dado de mozzarella en el centro y formar una bola.
4. Pasar cada bola por harina, huevo batido y pan rallado. Repetir huevo y pan rallado.
5. Llevar a heladera 1 hora.
6. Freír en aceite caliente hasta dorar (consejo: no amontonar en la fritura para evitar que se revienten).
7. Escurrir y servir.

5. Chorizos a la pomarola (para sandwichitos)

Ingredientes (para 6 porciones)

1. 6 chorizos
2. 3 cucharadas generosas de aceite
3. 2 cebollas, cortadas en medios aros
4. 1 morrón rojo grande, en tiras
5. 2 hojas de laurel
6. 1 cucharadita de ají molido
7. 2 dientes de ajo, picados
8. 2 latas de tomate triturado
9. ½ vaso de vino blanco
10. ½ taza de caldo de carne
11. Sal y pimienta

Paso a paso

1. Hervir los chorizos 10 minutos para desgrasar.
2. En olla, dorar ajo, cebolla y morrón en aceite. Salpimentar.
3. Agregar tomate, laurel, vino, caldo, ají molido y los chorizos.
4. Cocinar 45 minutos a fuego medio.
5. Servir en pancitos tipo choripán, bien cargados de salsa (consejo: usar chorizos pequeños para picada).

6. Tortas fritas

Ingredientes (para 12 unidades)

1. 500 gr de harina
2. 2 cucharaditas de sal fina
3. 1 huevo
4. 50 gr de manteca o grasa vacuna
5. 250 ml de agua
6. Aceite o grasa para freír

Paso a paso

1. Calentar el agua y disolver allí la manteca.
2. En un bol, mezclar harina y sal, sumar el huevo y el agua tibia con manteca.
3. Amasar hasta obtener un bollo liso y tierno. Tapar y dejar descansar 30 minutos.
4. Estirar la masa de 3 mm y cortar discos de 10 cm.
5. Hacer un pequeño agujero en el centro.
6. Freír en aceite caliente hasta dorar de ambos lados.
7. Escurrir y servir. Pueden espolvorearse con azúcar si se desea.