Una porción recién horneada de tarta de jamón y queso con crema de leche siempre trae recuerdos de almuerzos familiares, meriendas de club o esa invitación improvisada cuando llegan visitas. El aroma tibio de la masa y el relleno fundido despierta el apetito y transporta directo a la mesa argentina.
En Argentina, esta tarta es un clásico infaltable en cualquier rotisería o panadería, ideal para resolver comidas rápidas o compartir en reuniones. Suele servirse tanto fría como caliente, acompañada de una ensalada simple, y es una opción favorita para los chicos por su sabor suave y cremoso.
PUBLICIDAD
Receta de tarta de jamón y queso con crema de leche
Se trata de una tarta salada con masa, rellena de jamón cocido, quesos y crema de leche que le aporta una textura húmeda y suave. Es una de las versiones más prácticas y populares, lista en menos de 1 hora y perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
- Tiempo total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 35 minutos
Ingredientes
- 2 discos de masa para tarta (hojaldrada o criolla)
- 250 gr de jamón cocido feteado
- 250 gr de queso mozzarella o queso en hebras
- 100 gr de queso cremoso (opcional, para extra cremosidad)
- 200 cc de crema de leche
- 3 huevos
- Sal y pimienta a gusto
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
- Manteca y pan rallado para la tartera
Cómo hacer tarta de jamón y queso con crema de leche, paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Enmantecar y espolvorear con pan rallado una tartera de 24 a 28 cm.
- Cubrir la base y los bordes con 1 disco de masa, acomodando bien para evitar burbujas.
- Distribuir la mitad del jamón y del queso sobre la masa.
- En un bol, batir los huevos con la crema de leche. Sumar sal, pimienta y nuez moscada.
- Volcar la mitad de la mezcla líquida sobre el relleno. Colocar el resto del jamón y queso, y cubrir con la mezcla líquida restante.
- Si se desea, agregar trozos de queso cremoso para lograr una tarta más húmeda.
- Tapar con el otro disco de masa, sellar los bordes y pinchar la superficie con un tenedor.
- Llevar al horno y cocinar 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
- Consejo: Dejar entibiar 10 minutos antes de cortar, así el relleno no se desarma.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde de 6 a 8 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 380
- Grasas: 23 gr
- Carbohidratos: 24 gr
- Proteínas: 17 gr
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
PUBLICIDAD
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
En heladera, dura hasta 3 días bien tapada. Se puede freezar por 1 mes, preferentemente ya cocida y en porciones individuales.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
¿Existe la depresión posparto en varones? El relato de un médico que la vivió sin saberlo
Christopher Choukalas describió en el podcast Good Inside cómo la llegada de sus mellizas desencadenó ataques de pánico, ira y una necesidad de control que tardó meses en reconocer como algo más que agotamiento
Kendall Jenner y Jacob Elordi, la dupla que redefine la moda con su estilo bajo perfil
El vínculo entre la modelo y el actor despierta miradas con elecciones cuidadas de prendas, colores neutros y una narrativa visual consistente
Aurora Ramazzotti, hija de Eros: los 3 vestidos de novia que redefinieron la moda nupcial en Sicilia
La joven de 29 años eligió un diseño diferente para la recepción nocturna, otro para el registro oficial y un tercero para la unión frente a familiares y amigos, todos cuidadosamente seleccionados para cada momento
Tiene oído absoluto, empezó a tocar el piano a los 3 años y una grave complicación por COVID casi lo deja sin voz
Con apenas 16 años, Luciano Creiner recordó en Infobae a la Tarde el episodio que marcó su infancia, cómo logró recuperar la voz tras una larga rehabilitación y el presente que lo encuentra componiendo, cantando e impulsando proyectos para artistas emergentes
Abrir una cuenta en redes sociales antes de los 14 años podría afectar el rendimiento escolar, según un estudio
La investigación siguió a 5.227 alumnos de Italia y detectó que el uso entre los 11 y 13 años reduce los resultados en lengua y matemáticas, con una pérdida equivalente a medio año de aprendizaje
