Diez recetas de licuados originales y refrescantes para preparar en casa

Preparar licuados es, sin dudas, una de las formas más sencillas y creativas de refrescarse y disfrutar.

Basta elegir ingredientes, mezclar en la licuadora y en pocos minutos aparece en la mesa una bebida lista para compartir o deleitarse en soledad. Cada combinación es única: se pueden usar frutas, jugos, lácteos, helados, hierbas o lo que esté al alcance, lo que deja margen para la improvisación y el gusto personal.

Es que los licuados tienen la cualidad de adaptarse a cualquier momento. No hay reglas estrictas al momento de crearlos y, con unos pocos pasos, la mayoría de las preparaciones se resuelve rápido. Aquí, una selección de cinco recetas originales y sabrosas, para probar, compartir o reinventar.

1. Licuado de banana, café y leche

• 1 banana madura, pelada y troceada.
• 150 ml de leche fría.
• 1 pocillo chico de café frío.
• 2 cucharadas de azúcar (o a gusto).
• Hielo picado.

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que quede bien suave. Servir con hielo picado y una pizca de canela por arriba.

2. Licuado de frutilla, naranja y yogurt

• 1 taza de frutillas frescas o congeladas.
• Jugo de 1 naranja.
• 100 g de yogurt natural.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Hielo.

Licuar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla pareja. Servir en vaso alto y decorar con una rodaja de naranja.

3. Licuado de durazno, helado y té negro

• 2 duraznos grandes, pelados y troceados.
• 2 bochas de helado de crema.
• 100 ml de té negro frío.
• Azúcar a gusto.
• Hielo.

Mezclar todo en la licuadora hasta que quede una textura cremosa. Servir enseguida en vaso bajo, bien frío.

4. Licuado verde de manzana, pera y menta

• 1 manzana pelada y cortada.
• 1 pera pelada y cortada.
• Un puñado de hojas de menta.
• 200 ml de agua helada o gaseosa blanca.
• Hielo.

Licuar todo junto hasta integrar bien. Servirlo al momento, con o sin hielo.

5. Licuado tropical de ananá y leche de coco

• 1 taza de ananá fresco en trozos.
• 200 ml de leche de coco.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Ralladura de lima (opcional).
• Hielo.

Unir todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que esté bien espumoso. Terminar con un poco de ralladura de lima.

6. Licuado de manzana verde, kiwi y soda

• 1 manzana verde, pelada y cortada.
• 2 kiwis pelados.
• 200 ml de soda bien fría.
• 2 cucharadas de azúcar o almíbar.
• Hielo.

Colocar todo en la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla pareja. Servir enseguida, bien fresco.

7. Licuado de melón y menta

• 2 tazas de melón en cubos.
• Unas hojas de menta.
• 150 ml de agua o jugo de naranja.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Hielo.

Procesar el melón con la menta, la bebida elegida y el azúcar. Colar una textura más líquida, agregar hielo y servir bien frío.

8. Licuado de pera, uva y limón

• 2 peras peladas y cortadas.
• 1 taza de uvas verdes sin semillas.
• Jugo de ½ limón.
• 150 ml de agua fría.
• Azúcar o miel a gusto.

Meter todo en la licuadora y procesar hasta lograr una mezcla suave. Servir frío.

9. Licuado de zapallo anco, naranja y canela

• 1 taza de zapallo anco pelado, cocido y frío.
• Jugo de 1 naranja.
• 150 ml de leche fría (puede ser vegetal).
• 1 cucharada de azúcar o miel.
• Un toque leve de canela.
• Hielo.

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar bien hasta que quede suave. Decorarlo con un toque extra de canela.

10. Licuado de ciruela, durazno y agua con gas

• 3 ciruelas sin carozo.
• 1 durazno pelado.
• 200 ml de agua con gas fría.
• 2 cucharadas de azúcar o un chorrito de almíbar.
• Hielo.

Poner las ciruelas y el durazno en la licuadora junto con el azúcar. Agregar el agua con gas y bastante hielo. Licuar bien hasta que quede parejo y un poco espumoso. Servirlo enseguida en un vaso largo.