El pan dulce es un clásico de las fiestas y esta versión, sin tacc, es ideal para quienes buscan disfrutarlo sin gluten. Con una combinación de frutas secas y confitadas, este alimento esponjoso y aromático es un infaltable en la mesa navideña.
Tiempo de preparación
Este pan dulce sin TACC requiere aproximadamente 1 hora y 30 minutos en total. Este tiempo incluye:
- 20 minutos para la preparación de la masa.
- 1 hora para el primer levado (reposo de la masa).
- 45 minutos para la cocción en el horno.
Ingredientes
- 250 g de harina de arroz.
- 150 g de fécula de maíz.
- 100 g de azúcar.
- 2 huevos.
- 100 ml de leche tibia.
- 100 g de manteca derretida.
- 10 g de levadura seca.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Ralladura de 1 limón.
- 150 g de frutas confitadas y secas (nueces, almendras, pasas).
- Una pizca de sal.
Cómo hacer pan dulce sin tacc, paso a paso
- Activar la levadura: En un bol, se mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Se deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
- Preparar la masa: Tamizar la harina de arroz y la fécula de maíz junto con la sal. En otro bol, batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Luego se añade la mezcla de levadura y manteca derretida.
- Mezclar y amasar: Agregar la mezcla de ingredientes secos a la preparación líquida y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Añadir frutas: Se incorporan las frutas pasadas por harina de arroz para que no se hundan.
- Reposar y hornear: Se coloca la masa en un molde enmantecado y deja reposar hasta que duplique su tamaño. Hornear a 180 °C durante 40-45 minutos hasta que esté dorado y cocido por dentro.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estos ingredientes, se obtienen aproximadamente 8 a 10 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
- Calorías: 290
- Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 5 g
- Carbohidratos: 42 g
- Azúcares: 15 g
- Proteínas: 4 g.
Cabe señalar que estas son estimaciones y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados y el tamaño de las porciones.
Últimas Noticias
Los looks más icónicos de Miley Cyrus en el regreso de Hannah Montana: moda, nostalgia y evolución
La cantante presentó una serie de atuendos que mezclan recuerdos de su papel en televisión con su estilo actual. Las imágenes
¿La química sexual es suficiente para sostener una pareja? Lo que dicen los especialistas
Psicólogos explicaron a Infobae cuáles son los factores que realmente sostienen una relación y por qué algo que se creía fundamental no asegura la continuidad en la pareja
Así se vive el boom del vermut: recetas, secretos y cómo lo toman las nuevas generaciones
En el marco del Día Mundial, bartenders explican a Infobae cuáles son las claves del renacimiento del aperitivo, comparten ideas para prepararlo y analizan el perfil de quienes lo eligen en la actualidad
Tini Stoessel cumple años: sus looks más icónicos a lo largo del tiempo
La cantante argentina, que celebra sus 29, reinventa su imagen en cada aparición y muestra facetas distintas de su personalidad, conquistando con propuestas audaces y sofisticadas
Sleep divorce: el detrás de la nueva tendencia que favorece el descanso e impacta en la salud general
El cambio de perspectiva sobre los hábitos en pareja refleja prioridades renovadas, como mejorar la calidad del sueño y optimizar el bienestar
