El pan dulce es un clásico de las fiestas y esta versión, sin tacc, es ideal para quienes buscan disfrutarlo sin gluten. Con una combinación de frutas secas y confitadas, este alimento esponjoso y aromático es un infaltable en la mesa navideña.
Tiempo de preparación
Este pan dulce sin TACC requiere aproximadamente 1 hora y 30 minutos en total. Este tiempo incluye:
- 20 minutos para la preparación de la masa.
- 1 hora para el primer levado (reposo de la masa).
- 45 minutos para la cocción en el horno.
Ingredientes
- 250 g de harina de arroz.
- 150 g de fécula de maíz.
- 100 g de azúcar.
- 2 huevos.
- 100 ml de leche tibia.
- 100 g de manteca derretida.
- 10 g de levadura seca.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Ralladura de 1 limón.
- 150 g de frutas confitadas y secas (nueces, almendras, pasas).
- Una pizca de sal.
Cómo hacer pan dulce sin tacc, paso a paso
- Activar la levadura: En un bol, se mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Se deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
- Preparar la masa: Tamizar la harina de arroz y la fécula de maíz junto con la sal. En otro bol, batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Luego se añade la mezcla de levadura y manteca derretida.
- Mezclar y amasar: Agregar la mezcla de ingredientes secos a la preparación líquida y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Añadir frutas: Se incorporan las frutas pasadas por harina de arroz para que no se hundan.
- Reposar y hornear: Se coloca la masa en un molde enmantecado y deja reposar hasta que duplique su tamaño. Hornear a 180 °C durante 40-45 minutos hasta que esté dorado y cocido por dentro.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estos ingredientes, se obtienen aproximadamente 8 a 10 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
- Calorías: 290
- Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 5 g
- Carbohidratos: 42 g
- Azúcares: 15 g
- Proteínas: 4 g.
Cabe señalar que estas son estimaciones y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados y el tamaño de las porciones.
Últimas Noticias
Un frente frío avanza por el país: las características del fenómeno que generó tormentas en el AMBA
La irrupción de aire más seco y con menor temperatura generó precipitaciones, variaciones térmicas y episodios de inestabilidad atmosférica en la región
Cuál es el hábito que se puede practicar cada día para reducir la ansiedad y el estrés
Desde hace dos décadas, investigadores en neurociencias y psicología lo estudian y se han publicado miles de estudios sobre sus beneficios. Cómo se puede adoptar para reducir los síntomas de la angustia emocional
Por qué los síntomas del Parkinson no son iguales en hombres y mujeres
Un análisis exhaustivo realizado en Australia con casi 11.000 personas diagnosticadas con la enfermedad mostró que la forma en que se manifiesta y los factores de riesgo varían de forma significativa en ambos sexos. A qué prestar atención
El cannabis no alivia la ansiedad: nuevos estudios refutan su uso para trastornos de salud mental
Revisiones publicadas en The Lancet Psychiatry remarcaron que la planta no ofrece beneficios comprobados y la desaconsejan en casos de estrés o depresión. Además, alertaron sobre los peligros del consumo frecuente, especialmente en jóvenes
El calentamiento global elevará el sedentarismo en las próximas décadas, según un estudio
Lo alertó una investigación de Argentina, Colombia y Chile. Usaron modelos con datos de 156 países y detectaron que la suba de las temperaturas podría impactar con más muertes prematuras
