Receta de arroz con leche rápida y fácil

El arroz con leche es un postre clásico que evoca recuerdos de la infancia y momentos familiares. Este dulce, conocido por su cremosidad y suavidad, es ideal para aquellos que buscan una receta sencilla pero deliciosa. Originario de Asia, este plato ha viajado por el mundo, adoptando variaciones en cada cultura. En Argentina, es una preparación muy popular, perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar en una tarde de invierno.

Históricamente, el arroz con leche se ha preparado de diversas maneras, pero la base siempre incluye arroz, leche y azúcar. Algunos agregan canela, cáscara de limón o incluso vainilla para darle un toque distintivo. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como cierre de una comida o como un antojo dulce en cualquier momento del día.

El arroz con leche se prepara cocinando el arroz lentamente en leche hasta que se vuelva tierno y absorba la mayor parte del líquido, creando una consistencia cremosa y deliciosa.

Para esta receta rápida de arroz con leche se necesitan aproximadamente 40 minutos en total. Este tiempo incluye 5 minutos para la preparación inicial y alrededor de 35 minutos para la cocción del arroz con leche.

• 1 taza de arroz (preferiblemente de grano corto)
• 4 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• Cáscara de un limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Canela en polvo (para espolvorear)

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
2. En una olla grande, mezcla la leche, la rama de canela y la cáscara de limón.
3. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que la leche se pegue al fondo.
4. Añade el arroz a la olla y reduce el fuego a bajo.
5. Cocina a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante unos 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado.
6. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla, si lo deseas, y cocina por 5 minutos más, removiendo constantemente.
7. Retira la rama de canela y la cáscara de limón.
8. Sirve el arroz con leche caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo.