El chipá es una deliciosa joya culinaria de la región del litoral argentino y paraguaya, apreciada por su sabor único y textura inigualable. Este panecillo de queso, que tradicionalmente se disfruta durante las festividades y reuniones familiares, se ha ganado un lugar especial en el corazón de todos los que lo prueban.
Su preparación, que se remonta a tiempos precolombinos, ha ido evolucionando, integrando ingredientes como el queso y la manteca, que enriquecen su sabor y lo convierten en un bocado irresistible.
La receta de chipá que te propongo es una versión rápida y fácil, perfecta para aquellos que desean disfrutar de esta delicia sin dedicar mucho tiempo en la cocina.
La magia de este panecillo reside en su simplicidad y en la calidad de sus ingredientes, lo que permite que su sabor auténtico brille en cada mordisco. Ya sea como aperitivo en una reunión o como un tentempié para cualquier momento del día, el chipá nunca decepciona.
Receta de chipá
El chipá es un bocadillo sabroso y sencillo que requiere de pocos ingredientes y poco tiempo de preparación. La base de la receta es la harina de mandioca, que le otorga esa textura elástica y masticable característica, mientras que el queso aporta un delicioso sabor salado que se realza al hornearse.
En esta receta rápida, utilizamos queso parmesano y mozzarella, pero puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tu preferencia.
Tiempo de preparación
Para esta receta de chipá rápida y fácil, el tiempo total de preparación es de aproximadamente 50 minutos. Esto incluye 20 minutos para mezclar los ingredientes y formar las bolitas de masa, y 30 minutos de horneado hasta que los chipás estén dorados y crujientes por fuera, pero suaves y elásticos por dentro.
Ingredientes
- 500 g de almidón de mandioca (también conocido como harina de tapioca).
- 200 g de queso parmesano rallado.
- 200 g de queso mozzarella rallado.
- 100 g de manteca (mantequilla), derretida.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de sal.
- 200 ml de leche (aproximadamente, ajustar según necesidad).
Cómo hacer chipá, paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
- En un bol grande, mezcla el almidón de mandioca y la sal.
- Añade los quesos rallados y mezcla bien.
- Incorpora la manteca derretida y los huevos. Mezcla hasta que todo esté integrado.
- Gradualmente, agrega la leche y sigue mezclando hasta formar una masa homogénea y suave. Ajusta la cantidad de leche para que la masa no quede ni muy seca ni demasiado pegajosa.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los chipás estén dorados y suenen huecos al golpearlos suavemente.
- Retira del horno y sirve calientes.
Últimas Noticias
La ANMAT detectó certificaciones vencidas en 54 droguerías: qué medida anunció
El organismo divulgó la medida en el Boletín Oficial. Los detalles
Por qué la longevidad no depende solo de los genes: los patrones que se repiten en comunidades con mayor esperanza de vida
El investigador, Dan Buettner, que estudió durante décadas a las comunidades con mayor concentración de centenarios explicó en el ZOE podcast los patrones cotidianos que se repiten en estos territorios y ayudan a entender de qué manera el entorno y los hábitos diarios pesan más que la herencia biológica
Alimentos fermentados: qué beneficios aportan los microorganismos vivos a la salud intestinal
La evidencia científica respalda el impacto positivo de productos como el yogur. Los consejos de expertos
Amal Clooney deslumbra en las alfombras rojas: sus ocho vestidos vintage más aclamados
Con guiños a distintas décadas del siglo XX y una sofisticación inconfundible, la abogada y activista ha conquistado los principales eventos internacionales
El clima polar en Júpiter y Saturno revela secretos sobre el interior de los planetas
Un estudio del Instituto Tecnológico de Massachusetts demuestra que las diferencias observadas en los remolinos atmosféricos permiten inferir características hasta ahora desconocidas
