Durante el verano es importante preparar comidas livianas y aprovechar las frutas y verduras de estación (Getty Images)
Durante el verano es importante preparar comidas livianas y aprovechar las frutas y verduras de estación (Getty Images)

Alimentarse saludablemente implica aportar todos los nutrientes esenciales al organismo. Los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, las vitaminas, minerales y el agua en cantidad y calidad adecuada no pueden faltar jamás en una dieta equilibrada y variada.

Es importante ser guiado por un nutricionista, ya que en la actualidad existen muchos mitos sobre lo que es una alimentación sana

Los beneficios de seguir una alimentación completa son múltiples. Principalmente ayuda a protegernos de la malnutrición y de enfermedades no transmisibles como diabetes o cáncer, entre otras. También contribuye a mantener un cuerpo sano, evitando el sobrepeso y la obesidad.

Para que una alimentación sea saludable debe contar con todos los grupos de alimentos y aportar nutrientes (Getty Images)
Para que una alimentación sea saludable debe contar con todos los grupos de alimentos y aportar nutrientes (Getty Images)

La licenciada en nutrición Belén Maino explicó a Infobae que cuando se habla de regímenes de alimentación, es necesario no obsesionarse, porque la planificación de una dieta termina siendo un problema y no una solución. "Hay que disfrutar de los acontecimientos sociales y disfrutar con seres queridos sin ser extremistas", aseguró.

Maino, además, explicó que para que un plan de alimentación sea saludable y se ajuste a los requerimientos calóricos diarios debe cumplir con las cuatro leyes de la nutrición:

– Ley de la Cantidad: todo plan debe cubrir las necesidades calóricas de cada organismo.

– Ley de la Calidad: todo plan debe ser completo en su composición, es decir, se deben aportar hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. El valor calórico total debe tener una distribución adecuada.

– Ley de la Armonía: hace referencia a la relación de proporcionalidad entre los distintos nutrientes.

– Ley de la Adecuación: la alimentación se debe adecuar al momento biológico, a los gustos y hábitos de las personas, a su situación socio-económica y a las patologías que pueda presentar.

9 recetas fáciles y rápidas para preparar en casa 

Ensalada fría de fideos con vegetales

Esta preparación puede ser considerada saludable por aportar los nutrientes necesarios para el organismo (Getty Images)
Esta preparación puede ser considerada saludable por aportar los nutrientes necesarios para el organismo (Getty Images)

–  Mezclar 50 gr de pasta cocida (fideos tirabuzón, mostacholes, u otros), 30 gr de brócoli hervido, 1 palta, tomates cherry (1/4 aproximadamente), cebolla morada y salteada a gusto.

Salpicón de pollo

Junto al pescado, el pollo es una de las carnes que poseen menos grasas (Getty Images)
Junto al pescado, el pollo es una de las carnes que poseen menos grasas (Getty Images)

– Colocar en una ensaladera un mix de hojas verdes (rúcula, radicheta, lechuga morada), 1 pechuga de pollo desmenuzada y cocida a la plancha o al horno, 1 huevo duro, 1 zanahoria rallada o cortada en tiritas y 100 gramos de repollo colorado.

–  Para condimentar usar vinagreta de mostaza.

Timbal de arroz (para una porción)

Combinar proteínas y carbohidratos es fundamental para gozar de buena salud (Getty Images)
Combinar proteínas y carbohidratos es fundamental para gozar de buena salud (Getty Images)

– Colocar 50 gramos de arroz, 1 lata de atún, 1 huevo duro, 1 tomate perita cortado en cubitos, perejil y cebolla de verdeo salteada con aceite de oliva.

-Salpimentar a gusto.

Medallones de trigo burgol y calabaza con ensalada de tomates cherry ( 8 unidades)

Aumentar el consumo de frutas y verduras de estación es bueno para el correcto funcionamiento del organismo (Getty Images)
Aumentar el consumo de frutas y verduras de estación es bueno para el correcto funcionamiento del organismo (Getty Images)

– Mezclar 1 taza de trigo burgol en crudo y 1 taza de puré de calabaza (si el puré se hace a partir de calabaza horneada los nutrientes se conservan mejor, además de reducir la cantidad de agua que elimina al ser cocinada).

–  Agregar 1 huevo, 1 cucharada de queso untable y salpimentar.

– Llevar la preparación a un horno moderado.

Filet de merluza al limón con verduras grilladas

La merluza es uno de los pescados con menor contenido graso (Getty Images)
La merluza es uno de los pescados con menor contenido graso (Getty Images)

–  Comprar un filet de merluza, pollo de mar o salmón y prepararlo a la plancha. Agregar limón una vez que haya finalizado su cocción.

– Las verduras (cebolla, cebollita de verdeo, zanahoria y espárragos) pueden ser asados en el horno o salteados con un poco de aceite de oliva.

Calabazas gratinadas con ensalada de mix de hojas verdes

La calabaza aporta grandes cantidades de fibra alimentaria (Getty Images)
La calabaza aporta grandes cantidades de fibra alimentaria (Getty Images)

– Colocar las calabazas en el horno y dorarlas de ambos lados. Agregar queso cremoso o rallado para gratinar.

– Armar una ensalada de hojas verdes (se puede usar rúcula, espinaca y lechuga).

– Condimentar con sal, aceite y aceto balsámico a gusto.

Brochetas de verdura y cerdo con arroz integral

Combinar carne y verduras asadas es una excelente opción a la hora de comer (Getty Images)
Combinar carne y verduras asadas es una excelente opción a la hora de comer (Getty Images)

– Cortar en cuadraditos la carne y las verduras (ají, tomate, cebolla) y cocinarlas en la plancha o al horno.

– Intercalar el cerdo y las verduras al armar la brocheta.

– Rociar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

Tacos de verduras grilladas, queso y pollo

Los tacos son una alternativa rápida y fácil de preparar (Getty Images)
Los tacos son una alternativa rápida y fácil de preparar (Getty Images)

– Cocinar a la plancha las verduras (tomate, cebolla lechuga/rúcula y zanahoria) y el pollo. Colocar todos los ingredientes dentro  del taco y agregar el queso mientras la preparación esté caliente.

Aguas frutales

Mantenerse hidratado en verano es fundamental (Getty Images)
Mantenerse hidratado en verano es fundamental (Getty Images)

– La base es el agua y se le puede sumar cualquier fruta (se puede cortar en trozos y dejar reposar para que el líquido tome sabor).

– Algunos mix para preparar: pepino + limón + menta + jengibre/ Frutilla + naranja/ Pomelo + naranja + jengibre/ Manzana + canela.

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