El verano es tiempo de descanso, de reencuentro con los afectos y de conexión real con experiencias placenteras. Con eso en mente, Mundo Epicúreo, el programa gourmet de HSBC para clientes Premier y Premier Black, preparó una propuesta especial a cargo de Donato De Santis y Dolli Irigoyen.
Pero para quienes quisieron disfrutar de un menú especial a cargo de dos de los chefs más reconocidos del país, también hubo una premisa: celulares apagados.
De ahí nació el nombre de la experiencia: Modo Mesa. Donde la obligación es compartir esos instantes dejando de lado la conexión con el resto del mundo para agudizar los sentidos junto a las personas elegidas para compartir ese momento.
Es que, si bien las redes sociales y las imágenes hoy son una parte importante de la comunicación y la difusión de la gastronomía, los celulares ganan cada vez más terreno en las mesas, quitando un espacio de concentración y conexión.
Así como es necesario apagar el celular en un teatro para disfrutar de una obra, lo mismo podría hacerse a la hora de disfrutar de un plato de excelencia o una cena en familia.
El Menú
Dolli Irigoyen y Donato de Santis prepararon una oferta que combinó simpleza, frescura y excelencia. La cocina italiana maridó con el producto local y la excelencia, la experiencia y el toque personal de Dolli.
Primer paso
Caponata con Burrata
D. V. Catena Chardonnay – Chardonnay
Segundo paso
Tonno di coniglio con Mostarda di pere
D.V. Catena Cabernet – Syrah
Principal
Busiata con ragú di mare
D. V. Catena Malbec – Grenache
Dolce
Pavlova con mousse di limone e frutti del bosco
D.V. Catena Espumante
El Parador Hmngwy, de Cariló, fue el marco ideal para dejar la tecnología de lado y volver a conectarse con lo simple y a su vez importante de este mundo: sabores, afectos, charlas y miradas. Un cara a cara real, alejado del mundo virtual, aquella parte de lo que se pierde cuando una foto intenta reemplazar las vivencias.
Mundo Epicúreo, busca prolongar estos concepto a lo largo de todo el año. Los clientes Premier y Premier Black que elijan comer en cualquiera de los restaurantes adheridos a "Modo Mesa" tendrán su recompensa. Serán premiados con un vino de la bodega Catena Zapata y el postre o café.
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