“Tu plato es mágico, se mueve en un nivel de sutileza muy arriba de todo, etéreo. Son sabores que uno no se puede imaginar juntos y juntos quedan muy bien, son una sorpresa. Te alegran el alma”, dijo Germán Martitegui luego de probar la entrada que Claudia Villafañe elaboró en la final de Masterchef Celebrity. Sin embargo, aquellos sabores no serían tan extraños para el cocinero que en su restaurante tenía un plato muy similar al que presentó quien se consagró como la gran ganadora de la noche.
La mamá de Dalma y Gianinna había preparado una burrata con tomates confitados, frutillas y vinagreta de vainilla. “Tiene tomates reliquia rojos y verdes, y una vinagreta con vainilla, echalotes y albahaca”, explicó ella su plato ante el tribunal compuesto por Martitegui, Damián Betular y Donato de Santis.
En su restaurante, que tras la pandemia se reinventó y comenzó a vender cajas con los ingredientes precocidos para que la gente terminara de presentar y elaborar sus platos en su casa, el chef realizó una combinación de ingredientes muy parecida a la que había hecho la participante.
“Burrata de búfala, ensalda de tomate y frutillas, aceite de albahaca y aceitunas negras”, decía la descripción del plato que combinaba las frutas frescas y también deshidratadas y cuyos ingredientes estaban separados en bolsitas, listos para servir.
Siguiendo con la línea, en su menú para las fiestas también incluyó burrata. Esta vez en dos opciones, la primera con texturas de tomate y la segunda con tomate confitado, crocante de frutillas y alcaparras.
Aunque las presentaciones eran diferentes, la de la participante un tanto más delicada con las frutillas y los tomates bordeando la burrata, cuatro de los cinco o seis ingredientes de los platos eran los mismos.
La prueba en la gran final del ciclo conducido por Santiago del Moro consistía en realizar un menú de tres pasos que incluyera entrada, plato principal y postre. En el primer paso Analía hizo carpaccio de portobello con parmesano y trufas.
Como principal, Claudia sorprendió al deshuesar un conejo, que rellenó con solomillo de cerdo y envolvió en panceta, acompañado de puré de de zanahoria y queso mascarpone con duraznos en pickles. Su compañera había hecho pulpo grillado con papas. Para el postre, la periodista hizo duraznos asados con ricota, mientras que Villafañe un cremoso de chocolate blanco con helado de banana casero.
“Es de un restaurante que yo recomendaría a la gente para que vuelva”, le dijo Martitegui a Analía. Betular, por su parte, también felicitó a Claudia. “Cuando la simpleza está perfectamente hecha, pasa esto”, le expresó. Luego de un corte, Martitegui fue el encargado de anunciar: “La ganadora es... La Tata”.
En más de una oportunidad se dijo en las redes sociales que los participantes del concurso recibían ayuda a la hora de cocinar. En diálogo con Teleshow, Emmanuel Escobar, uno de los productores gastronómicos del reality, explicó su función: “Mi rol no es armarle los platos a Vicky. Es armar lo que es mercado, despensa y mesada de trabajo. Desde armar y crear el contenido, hasta hacer los pedidos a los proveedores, recibirlos, ordenar y etiquetar. Es muy parecido a tener un restaurante”, describió. Si durante la grabación alguno de los participantes tiene una duda... “No podemos ayudarlos en nada, para eso está el jurado cuando pasa por sus estaciones”.
SEGUÍ LEYENDO
Más Noticias
Lali: “Elijo vivir en este país, tengo quejas como todes pero también un montón de cosas para decir por qué vivo acá”
En una charla íntima con Teleshow, la artista habla de El fin del amor, la obra que protagoniza y produce, pero también de la realidad actual, de los vínculos y de por qué pudiendo elegir y teniendo trabajo, no se radica en España
Andrea Politti: “El argentino es muy creativo, el problema es que es muy resistidor”
En esta charla íntima con Teleshow, la actriz cuenta cómo se siente al compartir escenario junto a su hijo, recuerda su infancia marcada por el exilio de su padre y reflexiona sobre la actualidad del país y el rol de la mujer
Diego Torres: “No me gusta la mala política, la que te miente diciendo que te ayuda pero en realidad te está empobreciendo”
En esta charla íntima con Teleshow, el cantante repasa sus treinta años con la música, habla de su nueva vida de soltero y reflexiona sobre la actualidad del país
Carla Peterson: “Ser mamá me gusta más que actuar, y hay momentos en los que tengo que priorizar mi familia”
La protagonista de El gerente se confiesa en esta charla con Teleshow. El duro camino para convertirse en actriz y la familia que formó con Martín Lousteau
Juan Minujín: de su experiencia al filmar con Angelina Jolie a ser Guillermo Cóppola y su nuevo filme, El suplente
Es uno de los actores más requeridos de su generación pero asegura haber sido rechazado en el 90 por ciento de los castings en los que se probó. Su compromiso social y la necesidad de darle descanso al Pastor de El marginal
