(Robin Foster- HealthDay News) -- A medida que se acerca el Año Nuevo, muchos se comprometerán con una tendencia llamada “Enero Seco”, en la que se deja de beber durante un mes para estar más sano.
Durante años, ha sido una tarea difícil abstenerse del alcohol al salir, pero con una gran cantidad de bebidas “para adultos” no alcohólicas que ahora inundan el mercado, cada vez es más fácil dejar el alcohol, dice un experto.
Desde licores de imitación hasta cocteles y cervezas, hay infinitas opciones para despertar el interés de los bebedores más selectivos. Entonces, ¿qué se necesita para elaborar una buena bebida sin alcohol?
Hay que empezar con ingredientes de alta calidad, dijo Adam Roy, experto en alimentos y bebidas de la Facultad de Negocios Broad de la Universidad Estatal de Michigan.
La mayoría de las bebidas no alcohólicas de alta calidad se destilan y fermentan de manera muy similar a las bebidas alcohólicas, antes de usar ósmosis para extraer el alcohol. La clave es mantener los sabores intactos.
Tener bebidas no alcohólicas disponibles puede ayudar durante el Enero Seco, pero ¿qué otras tácticas puedes probar para mantenerte alejado del alcohol durante un mes?
"Dry January" (Enero Seco) fue creado en 2013 por Alcohol Change (Cambio de Alcohol) (anteriormente conocida como Alcohol Concern o Preocupación por el Alcohol), una organización benéfica en el Reino Unido, para promover la pérdida de peso y el ahorro financiero al evitar demasiadas noches en el bar.
Ahora en su undécimo año, Enero Seco sigue siendo una forma para que las personas comiencen el nuevo año con un enfoque en la salud y el bienestar, dijo Roy. Para alguien que esté pensando en estar sobrio para el Enero Seco, Roy ofreció estos consejos: Si eliges salir, investiga un bar o restaurante que tenga un menú de bebidas creativas con opciones sin alcohol.
Combina la buena comida con bebidas no alcohólicas. Recibe a su familia y amigos en su casa y disfruta probando diferentes combinaciones de bebidas y viendo qué alimentos combinan mejor con cada bebida.
Finalmente, para aquellos que son un poco más aventureros, comienza a fermentar tus propias bebidas no alcohólicas como cerveza de jengibre, kombucha, tepache (hecho de cáscara de piña), kéfir (una leche fermentada similar al yogur) o kéfir de agua. Todas estas son excelentes maneras de tomar bebidas sabrosas sin sentir que necesitas alcohol, dijo Roy.
Más información
Visite Alcohol Change UK para obtener más información sobre Dry January.
FUENTE: Universidad Estatal de Michigan, comunicado de prensa, diciembre de 2023
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