(Lori Solomon and M.D. Mark Arredondo - HealthDay News) -- Un mayor consumo de alimentos ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés) se asocia con un mayor riesgo de cáncer de cabeza y cuello (HNC, por sus siglas en inglés) y de adenocarcinoma de esófago (OAC, por sus siglas en inglés), según un estudio publicado en la edición en línea del 22 de noviembre de la revista European Journal of Nutrition.
Fernanda Morales-Berstein, de la Universidad de Bristol en el Reino Unido, y sus colegas investigaron el papel de la adiposidad en las asociaciones entre el consumo de UPF y HNC y OAC. El análisis incluyó a 450.111 participantes en la cohorte de Investigación Prospectiva Europea sobre Cáncer y Nutrición.
Los investigadores encontraron que durante un seguimiento medio de 14,13 años, un consumo un 10 por ciento más alto de g/día de UPF se asoció con un mayor riesgo de HNC (cociente de riesgo, 1,23) y ACO (cociente de riesgo, 1,24). El cinco por ciento de la asociación con el HNC estuvo mediada por la relación cintura-cadera (RCC), mientras que el índice de masa corporal medió el 13 por ciento y la RCC medió el 15 por ciento de la asociación entre el consumo de UPF y el riesgo de ACO. Se observó una asociación positiva entre el consumo de UPF y la muerte accidental en el análisis de control negativo.
"Es poco probable que centrarse únicamente en el tratamiento de la pérdida de peso, como la semaglutida, contribuya en gran medida a la prevención de los cánceres del tracto aerodigestivo superior relacionados con el consumo de UPF", dijo Morales-Berstein en un comunicado.
Un autor reveló vínculos con la industria farmacéutica.
Resumen/Texto completo
Últimas Noticias
Nuevas guías sobre los valores del colesterol: cuáles son los límites sugeridos para evitar infartos y ACV
La actualización, elaborada por el American College of Cardiology (ACC) y la American Heart Association (AHA), propone cifras más exigentes para el control de los lípidos, respaldadas por datos recientes de investigación clínica
Los tratamientos de fertilidad no están relacionados con un mayor riesgo de cáncer en las mujeres, concluye un estudio
Healthday Spanish
Los alimentos ultraprocesados son malos para la salud ósea, según los investigadores
Healthday Spanish
Los jóvenes sobrevivientes de AVC enfrentan obstáculos únicos en salud mental
Healthday Spanish
Cuáles son las cinco amenazas que enfrentan los grandes ríos de Sudamérica
En el Día Internacional de Acción por los Ríos, científicos y ambientalistas advierten los riesgos que ponen en jaque a los ecosistemas acuáticos. Qué ideas se proponen para frenar el deterioro de esas fuentes de vida
