La campaña triguera 2025/26 cerró con números que ya se ubican en los libros de récords: la cosecha finalizó con una producción estimada en 27,8 millones de toneladas (MTn), configurando el máximo histórico nacional. El desempeño del cereal no solo se explicó por una buena superficie recolectada, sino también por un salto notable en los rindes, que terminaron consolidando un ciclo excepcional en prácticamente todas las zonas productivas.
Según los datos relevados por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el rinde promedio nacional alcanzó los 43,5 qq/Ha, valor que se ubicó 50,4% por encima del promedio de las últimas cinco campañas. El dato sobresale porque, además, los rindes superaron marcas históricas en todas las regiones del área agrícola, sin registrarse desvíos relevantes en el tramo final de la recolección. Así, el trigo culminó con un volumen extraordinario sostenido por un desempeño productivo generalizado.
En paralelo, la cosecha de girasol empezó a tomar mayor velocidad: tras un avance intersemanal de 5,2 puntos porcentuales, ya se recolectó el 16,3% del área apta nacional, con el inicio formal de las labores en el norte de Córdoba. La recolección continúa empujada por la dinámica en el norte del país, donde los primeros lotes marcan el pulso de la campaña.
El mayor avance se observa en el NEA, región donde ya se cubrió el 67% del área, con un rinde promedio de 22,9 qq/Ha. En tanto, los primeros lotes cosechados en el norte cordobés muestran resultados alentadores, con rindes en torno a los 30 qq/Ha, lo que permite proyectar un escenario positivo, aunque condicionado por la evolución climática en las próximas semanas.
Sin embargo, el cultivo empieza a sentir señales de alerta: la escasez de precipitaciones en el sur del área agrícola comenzó a impactar en la condición hídrica, reduciendo en 9 puntos porcentuales el área clasificada como Adecuada/Óptima. Aun así, el girasol mantiene un estado general favorable: el 96% del área se conserva entre Normal y Excelente, con un 33% en plena floración y un 37% que ya inició el período de llenado de grano.
Por otra parte, la siembra de sorgo granífero mostró un avance marcado durante los últimos quince días: progresó 15,4 puntos porcentuales y alcanzó el 83,3% de las 900.000 hectáreas proyectadas para la campaña. En el NEA y NOA, el ritmo continúa con demoras por precipitaciones recientes que complican el ingreso a los lotes; mientras tanto, en el resto del país los primeros planteos entran en floración y, pese a una menor oferta hídrica inicial, el cultivo sostiene un desarrollo adecuado, con una condición general entre Buena y Normal.
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