Flan mixto, budín de pan, arroz con leche, queso y dulce… Postres clásicos argentinos hay muchos y en esa tradición también se inscribe el panqueque. Esta receta explica cómo hacerlos rellenos de dulce de leche y banana, servidos con helado de vainilla.
Ingredientes
– Leche (150 cc.)
– Harina (75 gr.)
– Huevo (uno)
– Esencia de vainilla (a gusto)
– Azúcar
– Manteca (20 gr.)
– Dulce de leche
– Banana (una)
– Helado de vainilla
Paso a paso
– En un cuenco, mezclar la leche con la harina.
– Agregar el huevo y batir hasta integrar.
– Saborizar con la esencia de vainilla y el azúcar.
– En una sarten y a fuego bajo, derretir la manteca y esparcir la mezcla de manera pareja.
– Dorar el panqueque de un lado y del otro.
– Retirar de la sarten y rellenar con dulce de leche y banana cortada en trozos.
– Cerrar y esparcir algo de azúcar encima del panqueque.
– Sellar con un cuchillo plano previamente calentado.
– Servir con una bocha de helado de vainilla.
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