Ingredientes
300 gramos de bondiola en rodajas
Ajo triturado alicante
Tomillo
Pebolla de verdeo
Miel
Cerveza negra
Pimienta
Mostaza
Sal
Nuez moscada Alicante
50 gr de manteca
Procedimiento
En una bandeja para horno, disponer la bondiola, con la cebolla de
verdeo, el ajo triturado, cerveza, tomillo, miel, mostaza y sal.
Tapar con papel aluminio y cocinar durante 2 horas en el horno a 180.
Por otro lado pelar y hervir las batatas en agua con sal.
Una vez a punto las batatas, pisar hasta obtener un puré . Añadir la
manteca, sal y pimienta y nuez moscada.
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