Ensalada tibia de pollo, repollo y pimiento

Las ensaladas ya son parte de la cocina cotidiana. Son prácticas, fáciles de preparar y sobre todo, livianas.

A continuación, una variante para sumar al menú de todos los días.

Qué se necesita

Repollo blanco 200 g.
Pimiento rojo 200 g.
Pechuga de pollo 500 g.
Rocío vegetal 2 g.
Jugo de limón 2 cdas.
Sal 1 pizca
Pimienta Negra Molida Alicante ¼ cda.
Ajo Triturado Deshidratado Alicante ¼ cdas.
Aceite 15 cc.
Lechuga 300 g.

Cómo prepararla

-Cortar el pollo en finas tiras. Reservar
-Picar el pimiento. Reservar.
-Cortar el repollo, previamente limpio, en finas rodajas. Reservar.
-Calentar una sartén, colocar rocío vegetal hasta que la superficie brille y añadir el pollo previamente condimentado con sal y Pimienta Negra Molida Alicante.
-Cocinar 8 minutos de cada lado hasta que esté listo. Retirar el pollo de la sartén y dejar enfriar.
-En una ensaladera colocar la lechuga, el pimiento, el repollo y agregarle los trozos de pollo.
-Realizar una vinagreta integrando primero el aceite, sal, Ajo triturado deshidratado ALICANTE, Pimienta negra molida Alicante y el jugo de limón.
-Condimentar todo con la vinagreta.