Rapiditas de rúcula, cherry, provolone y queso azul

Una alternativa perfecta para la cena. Estas tortillas de trigo, permitirán preparar un plato de entrada o cena ligera de manera rápida y fácil.

Esta variedad de quesos, tomate y rúcula es ideal para el verano.

Qué se necesita

6 Rapiditas Bimbo
150 gramos de queso provolone rallado
150 gramos de queso azul en cubos
2 ataditos de rúcula
150 gramos de tomates cherry rojos.
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, cantidad necesaria
1 cucharadita de pimienta

Cómo prepararlas

Cortar en cubos el queso azul y los tomates cherry en rodajas. Por otra parte, rallar el provolone. Sobre cada media Rapidita, colocar una parte de la rúcula, un poco de cada queso y los tomates. Agregar sal a gusto (si es necesario) y doblar cada Rapidita por la mitad.

Llevar las Rapiditas en un sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que el queso esté bien dorado. (O, colocarlas en horno fuerte 10 minutos). Cuando estén listas, cortarlas por la mitad para que queden triángulos.