Este plato es saludable y sabroso. El arroz integral es un cereal muy completo, energético y de fácil digestión, por eso se recomienda para todas las edades.
Además, a diferencia del arroz blanco, posee mucha fibra; conserva la parte interna de la cáscara (salvado) y el germen, rico en proteínas y lípidos.
Se trata de un carbohidrato de absorción lenta que proporciona al cuerpo sensación de saciedad durante mucho más tiempo.
Qué se necesita
Calabaza 1 unidad
Arroz integral cocido 200 grs
Sal 1 pizca
Perejil deshidratado Alicante 1 cdita.
Orégano Alicante ½ cdita.
Tomillo Alicante ½ cdita.
Pimienta blanca molida Alicante ¼ cdita.
Cebolla deshidratada Alicante ½ cda.
Queso fresco descremado 100 g.
Cómo prepararlas
Tiempo aproximado: 20 minutos
Limpiar bien la calabaza y colocar en abundante agua hirviendo por espacio de 10 minutos. Retirar. Cortar a la mitad. Quitar las semillas y ahuecar. Reservar.
Mezclar la pulpa de la calabaza con el arroz cocido. Condimentar con sal, perejil, orégano, tomillo y pimienta blanca Alicante. Incorporar la cebolla deshidratada Alicante y colocar la preparación en la calabaza ahuecada.
Disponer encima el queso previamente cortado en cubos pequeños y llevar a un horno precalentado a temperatura media hasta que el queso funda. Retirar y servir.
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