El dilema de la vida: yuquitas fritas o las ‘bombitas’. A estas alturas de la vida no debe haber ni un solo peruano que en su vida haya probado alguno, o los dos, de los snacks más populares de las calles limeñas.
Y hoy ambas delicias gastronómicas se enfrentan en un duelo que tiene divididas a todas las redes sociales.
Ocurre que, más precisamente en el Twitter, se ha vuelto tendencia en las últimas horas una batalla sin precedentes entre los seguidores de las yuquitas fritas y los de las bombitas dulces. Y tú, ¿a cuál apoyas?
Llegaron de Asia
Sin lugar a dudas, las yuquitas fritas se han convertido en el snack preferido de muchos que saliendo del trabajo o de la escuela, se encuentran con estas personas que junto a su carretilla son como agua en el desierto, provocando con el olor que sale de sus sartenes, ya que a diferencia de otros productos, las yuquitas se cocinan casi al instante y se consumen calientes.
Pero lo que muchos se preguntan es, ¿de dónde viene esta delicia? Ocurre que esta delicia, que ya tiene todo el sello peruano, tuvo un origen muy lejos de estas tierras. Más precisamente en China.
Con ellos también llegaron sus usos, costumbres y, sobre todo, su gastronomía y sus ganas de salir adelante. En ese sentido, los primeros que comenzaban a llegar al puerto del Callao vieron una oportunidad de comenzar a ganarse la vida preparando sus varios bocaditos oriundos.
Entre ellos las ahora famosas yuquitas, que tomaron este nombre debido a que ellos lo hacían usando como base harina de yuca.
Cambio de receta
Todo parece indicar que el sabor fue del agrado de los peruanos que lo probaban y poco a poco fue ganando en popularidad.
Las yuquitas fritas tienen un sabor salado y su consistencia suave hace que los comensales lo puedan consumir con facilidad, haciendo que los paladares vivan un festín. La mejor manera de comer las yuquitas son cuando están recién salidas de la sartén. Es decir, calentitas.
De los precios podemos encontrar toda una variedad, pero todo depende del lugar en el que te encuentres, pero generalmente en las carretillas que podemos encontrar en las calles estos van desde un sol hasta los dos soles cincuenta.
Las bombitas
En la otra esquina de esta deliciosa contienda gastronómica se encuentran las bombitas dulces. Curiosamente, estas son las acompañantes de las yuquitas en las carretillas que hallamos en las calles y son vendidas a la par. Como para que sea el comensal el que decida que es lo que finalmente se va a llevar a la boca.
El origen de este postre, que es más bien dulce y en su interior encontramos el manjar blanco, se puede registrar hasta la parte norte del Perú, entre Piura y Chiclayo.
Su preparación es similar a las yuquitas, pero, aparte de rellenarlas del manjar blanco, van bañadas sobre azúcar blanca, reforzando el sabor dulce que de por sí ya tiene este delicioso snack.
Ahora la respuesta a esta contienda la tienes en tus manos, o en tu paladar, y solo puedes elegir uno: yuquita frita o bombita dulce.
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