Cómo preparar el delicioso licuado de kiwi con yogur que mejora el tránsito intestinal y combate el estreñimiento

El licuado de kiwi con yogur es una combinación que destaca por su aporte de fibra, vitamina C y proteínas de alto valor biológico. Esta mezcla une los beneficios del kiwi, una fruta rica en vitamina C y fibra insoluble, con el yogur, un lácteo fermentado que proporciona calcio y proteínas fáciles de digerir. El resultado es una bebida refrescante que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y es especialmente recomendada para combatir el estreñimiento.

El kiwi sobresale por su contenido en vitamina C, cubriendo hasta el 85% de las necesidades diarias con una sola pieza mediana. Además, aporta 1,9 gramos de fibra por cada 100 gramos, la mayor parte insoluble, que incrementa el volumen de las heces y favorece el funcionamiento regular del intestino. El yogur, por su parte, es fuente de proteínas de alto valor biológico, calcio de fácil asimilación y fósforo. Su proceso de fermentación convierte la lactosa en ácido láctico, lo que facilita la digestión y el aprovechamiento de los nutrientes presentes en la leche.

Una bebida que estimula el tránsito intestinal y aporta energía

El principal beneficio del licuado de kiwi con yogur es su efecto regulador sobre el tránsito intestinal. La fibra insoluble del kiwi circula por el intestino sin digerirse, aumentando el peso y volumen de las heces. Esto ayuda a normalizar el ritmo intestinal y previene el estreñimiento, al tiempo que contribuye a la sensación de saciedad y ayuda a controlar el apetito. Además, la fibra soluble presente en frutas como el kiwi tiene un efecto prebiótico, estimulando el desarrollo de bacterias beneficiosas en el colon. Por su parte, el yogur aporta energía rápida por sus hidratos de carbono y proteínas fácilmente digeribles, lo que lo convierte en una opción idónea para el desayuno o una merienda saludable.

Aunque el licuado de kiwi con yogur es una bebida bien tolerada por la mayoría, existen algunas advertencias. Las personas con intolerancia a la lactosa pueden presentar molestias digestivas al consumir yogur, aunque suelen tolerar mejor los yogures fermentados. El kiwi puede causar reacciones alérgicas en individuos sensibles, manifestándose con picor, hinchazón o molestias digestivas. Además, quienes siguen dietas bajas en potasio deben moderar su ingesta, ya que tanto el kiwi como el yogur contienen este mineral en cantidades considerables.

Receta de licuado de kiwi con yogur

• Pela dos kiwis maduros y córtalos en trozos.
• Coloca los kiwis en la licuadora junto con un yogur natural (125 gramos) y una cucharadita de miel si prefieres un sabor más dulce.
• Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y sirve bien frío en un vaso grande. Puedes añadir cubos de hielo para una textura más refrescante.