Receta de pizza de avena en sartén sin harina ni horno en tan solo 15 minutos

Sin duda la pizza es uno de los platillos favoritos de muchas personas a lo largo y ancho del mundo, debido a increíble combinación de sabores que deleitan el paladar.

Sin embargo, aunque es difícil de aceptar, también es uno de los platillos que suelen aportar más calorías y grasas saturadas, sobre todo debido al uso de harinas y otros ingredientes poco saludables.

Por suerte, se trata de un platillo al que es fácil realizar algunas variaciones para hacerlo más saludable y para poder disfrutarlo sin culpa.

Tal es el caso de una pizza con masa de avena que además se prepare horneada. Esta versión no solo ayuda a reducir calorías sino que también puede aportar beneficios a la salud, sobre todo si se combina con otros ingredientes saludables.

Cuáles son los beneficios de comer pizza con masa de avena

Comer pizza con masa de avena ofrece varios beneficios en comparación con la pizza tradicional hecha con harina de trigo, entre los cuales se encuentran los siguientes:

• Mayor aporte de fibra: La avena contiene fibra soluble e insoluble, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
• Menor índice glucémico: La avena provoca un aumento más gradual de la glucosa en sangre, lo que puede ser útil para personas con diabetes o quienes buscan controlar sus niveles de azúcar.
• Fuente de proteínas vegetales: La avena aporta proteínas de origen vegetal, lo que contribuye al desarrollo y reparación de tejidos.
• Menor contenido calórico: Sustituir la harina refinada por avena puede reducir el valor calórico de la base, dependiendo de los ingredientes adicionales.
• Apto para personas con intolerancia al trigo: La masa de avena no contiene gluten (aunque la avena debe estar certificada sin trazas para celíacos), facilitando su consumo en personas con sensibilidad al trigo o que prefieren evitar el gluten.
• Aporte de micronutrientes: La avena es rica en vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y antioxidantes, favoreciendo la salud general.
• Sensación de saciedad: La combinación de fibra y proteínas contribuye a un mayor control del apetito.

Pizza de avena en sartén (sin harina ni horno, lista en 15 minutos)

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas o molida
• 1 huevo
• 1/3 de taza de leche (puede ser vegetal)
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de salsa de tomate natural
• Queso rallado al gusto
• Ingredientes a elección: jamón, tomate, champiñones, aceitunas, pimientos, etc.
• Orégano seco

Preparación

1. Coloca la avena en un recipiente y, si prefieres una base más fina, puedes molerla previamente en licuadora o procesador.
2. Añade el huevo, la leche, la sal y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y algo espesa.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con una gota de aceite.
4. Vierte la mezcla de avena y extiende para formar un círculo uniforme, de grosor a tu gusto.
5. Cocina durante 3 a 4 minutos hasta que la base esté firme y puedas despegarla fácilmente.
6. Da la vuelta con una espátula y cocina 2 minutos más.
7. Unta la salsa de tomate sobre la base ya cocida, luego coloca el queso y los ingredientes elegidos.
8. Tapa la sartén y cocina 3 a 5 minutos más en fuego bajo, hasta que el queso funda y los ingredientes se calienten.
9. Retira del fuego, espolvorea orégano y sirve caliente.

Recuerda que para que sea realmente saludable se debe combinar con ingredientes frescos como verduras y quesos bajos en grasa.