Por qué fueron desechados más de 2 mil 500 litros de cerveza y otros licores en Iztapalapa

En la alcaldía Iztapalapa de la Ciudad de México mas de 2 mil 500 litros de cerveza y otras bebidas alcohólicas fueron desechados. Las botellas fueron llevadas a una planta de tratamiento de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM).

El alcohol fue decomisado de chelerías ilegales durante operativos que se llevaron en distintos puntos de la demarcación este año.

“Como parte de las acciones de construcción de paz y #seguridad, se llevó a cabo la presentación del alcohol decomisado en operativos de retiro de chelerías, que posteriormente fue llevado a la planta de tratamiento de @UAM_Iztapalapa para ser transformado en biogás”, informó la alcaldía Iztapalapa a través de su cuenta en la red social X.

José Antonio Jiménez, encargado del despacho de la alcaldía Iztapalapa, precisó que las botellas de alcohol fueron retiradas de tianguis, mercados sobre ruedas y otros puntos de venta reportados por habitantes de la demarcación.

El servidor público explicó que una gran cantidad de hechos delictivos está involucrado el consumo de bebidas alcohólicos y que es por tal motivo que se llevan a cabo acciones para retirar este producto de la vía pública.

De acuerdo con el mensaje emitido por la alcaldía, “el retiro de bebidas alcohólicas de la vía pública es fundamental para reducir factores de violencia, ya que en una importante cantidad de delitos está involucrado el consumo de alcohol”.

Sumado a ello destacó que de esta forma se previene que alcohol adulterado o expirado llegue hasta jóvenes que frecuentan lugares que no cuentan con permiso de operación.

“De igual forma, para evitar que las bebidas adulteradas y caducadas pongan en riesgo la salud de los consumidores finales, muchos de ellos jóvenes que buscan lugares de diversión pero sin mayores medidas de salubridad”, se puede leer en el desplegado.

¿Cómo es que la UAM Iztapalapa transformará bebidas alcohólicas en biogás?

Servidores públicos de la alcaldía Iztapalapa hicieron entrega de las bebidas alcohólicas recolectadas este año en la unidad de la UAM ubicada en la demarcación.

Los especialistas de la UAM que se harán cargo de la transformación de alcohol explicaron que en el proceso el producto se transformará en biogás a través de un proceso de degradación a partir de bacterias.

Pero no sólo el alcohol será aprovechado, el agua utilizada en el proceso también, ya que una vez obtenido el biogás es tratada para que sea empleada para riego.

La UAM precisó que la planta de tratamiento sería cargada con alrededor de 450 litros de alcohol por hora, por lo que se tenía prevista finalizar el proceso en 7 horas aproximadamente.

El biogás es un tipo de energía limpia que funciona como alternativa para aprovechar el metano proveniente de materia orgánica y así evitar que el componente degrade la capa de ozono.

La materia orgánica para producir biogás se puede obtener de desechos de la agricultura, estiércol, aguas negras y restos de comida, por mencionar algunas opciones.

Además de obtener el biogás durante el proceso de biodigestión se pueden producir abonos y fertilizantes naturales a partir de los residuos.

En México, un ejemplo de uso a gran escala de esta energía limpia es el Metro de la ciudad de Monterrey, Nuevo León, que funciona con biogás producido con la basura del municipio.