Las playas de Miami Beach y sus carpas blancas volverán a ser el epicentro de la gastronomía internacional del 19 al 22 de febrero, cuando el Festival de Vino y Comida de South Beach (SOBEWFF) celebre su 25.º aniversario con una edición que reunirá experiencias inéditas y una selección de lo más destacado de la cocina global y local.
Este año, el festival se consolida como uno de los grandes eventos culinarios del continente, con más de 105 actividades, la participación de 500 expertos y la expectativa de superar los USD 45 millones recaudados para la Florida International University desde sus inicios.
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La programación de 2026 equilibra tradición y novedad. El Grand Tasting Village de Goya Foods, eje central del festival, mantiene la dinámica de “coma y beba todo lo que pueda”, pero suma demostraciones culinarias en vivo a cargo de chefs de renombre, además de activaciones y conciertos en la arena.
Este año, el Village se extiende a lo largo de tres manzanas de South Beach, permitiendo a los asistentes degustar más de 1.200 productos y contemplar el Atlántico mientras disfrutan de las actuaciones de Ja Rule y DJ Khaled en jornadas especiales.
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El festival, que en su origen convocó a siete mil personas y hoy reúne a decenas de miles, sostiene su compromiso educativo. Más de 1.500 estudiantes de la Chaplin School of Hospitality & Tourism Management adquieren experiencia directa cada año, lo que representa un pilar fundamental para su formación profesional.
La cita reunirá a figuras de la televisión gastronómica como Bobby Flay, Guy Fieri, Rachael Ray y Martha Stewart, quienes participarán en catas, concursos y brunches junto a talentos emergentes y chefs locales.
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El tradicional Burger Bash cumple veinte años bajo la conducción de Rachael Ray, convocando a 25 restaurantes para competir por el título de mejor hamburguesa, mientras que el Tournament of Champions regresa con los equipos de Guy Fieri y un espectáculo de Rev Run.
Entre las novedades, destaca el evento “Las Lap Link Up”, dedicado a la cocina afrocaribeña y liderado por los premiados Nina Compton y Kwame Onwuachi en el Kimpton Surfcomber Hotel.
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La diversidad cultural de Miami se refleja tanto en las propuestas de alta cocina como en las fiestas nocturnas y los mercados callejeros, donde la fusión de sabores y ritmos define el ambiente.
El sábado por la noche, “Maestros del Fuego” ofrecerá una exhibición de parrilla al aire libre dirigida por Tyler Florence y más de 25 expertos en barbacoa. La interacción entre chefs y público, los aromas ahumados y la camaradería convierten este evento en uno de los más esperados del festival.
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SOBEWFF también impulsa el entretenimiento digital con “Mastica esto”, una serie de podcasts en vivo en el Bandshell de Miami Beach, donde figuras como Bert Kreischer y Medha Gandhi compartirán escenario con músicos y cocineros, permitiendo a los asistentes disfrutar de grabaciones, debates y refrigerios en tiempo real.
Entre las experiencias alternativas, la modelo Ashley Graham encabezará la “Fiesta de pizza nocturna” en Bar Bucce, mientras que los brunches de David Burtka y Neil Patrick Harris en Jungle Plaza explorarán la cultura del café y el matcha, vinculando la gastronomía con el bienestar y el arte contemporáneo.
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El domingo, el Museo Rubell acogerá la tradicional “Noche familiar de pollo parmesano” de Jon & Vinny, evocando la mesa italiana en un entorno moderno. Paralelamente, se celebrará un homenaje a la chef Michelle Bernstein, en reconocimiento al legado de la cocina miamense en la historia del festival.
SOBEWFF no solo constituye una plataforma para Food Network y marcas globales, sino que dinamiza el turismo, la economía local y el intercambio cultural.
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La edición de 2026 ofrece entradas desde USD 59 hasta experiencias exclusivas por encima de los USD 500, facilitando el acceso a un público diverso.
El evento se ha expandido a barrios emblemáticos como Overtown, Coconut Grove y el Distrito de Diseño, subrayando el papel de la gastronomía como motor de cohesión e innovación social.
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