Madrid, 1 ago (EFE).- El desperdicio de alimentos en España se redujo un 4,4 % en 2024, lo que supone un "mínimo histórico" desde que se tienen registros (2016) empujado, sobre todo, por el menor desperdicio en los hogares, con 48,9 millones de kilos o litros menos tirados frente al año anterior.
Así se desprende del Informe anual sobre desperdicio alimentario 2024, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y publicado este viernes.
"El 2024 marca un punto de inflexión en la lucha contra el desperdicio alimentario", ha celebrado en un comunicado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien ha dicho que hay un cambio "estructural" que se afianza, con la Ley de Prevención de pérdidas y Desperdicio Alimentario aprobada este año.
Para Planas, la ley ha supuesto una estrategia de país con la que "ganamos todos", una norma que permite combatir el desperdicio "empoderar a consumidores y empresas y avanzar hacia un modelo de consumo más eficiente, responsable y sostenible".
Según el informe, en España se redujo un 4,4 % el volumen de alimentos y bebidas desperdiciados respecto a 2023, logrando evitar que 51,54 millones de kilos o litros acabaran en la basura.
En total, el desperdicio se situó en 1.125 millones de kilos o litros, una reducción acumulada de casi un 20 % desde 2020.
Si se atiende a los datos individuales, el desperdicio se situó en los 24,4 kilos por persona, lo que se consolida como "una tendencia a la baja sostenida en el tiempo", según Planas.
Asimismo, la tasa global descendió hasta el 3,7 % del total de alimentos y bebidas adquiridos, lo que supone que, de cada 100 kilos o litros comprados, 3,7 se tiraron a la basura.
Esta evolución positiva es fruto de una combinación de políticas públicas, campañas de sensibilización y nuevos hábitos sociales, ha indicado el titular de Agricultura en un comunicado, y lo achaca a una mayor percepción del valor de los alimentos y una creciente conciencia ambiental.
Los hogares continúan como el principal escenario del desperdicio, con el 97,5 % del volumen total (1.097 millones de kilos o litros), aunque también son el "principal motor del cambio", ha puntualizado el Departamento.
En total, en 2024 se desperdiciaron en los hogares 48,9 millones de kilos o litros menos que el año anterior y un 19,5 % menos que en 2020, la cifra más baja desde que existen registros (2016).
Según el tipo de artículo, el 77,6 % del desperdicio doméstico corresponde a productos sin utilizar (851,5 millones de kilos o litros), y el 22,4 % restante, a recetas ya elaboradas (245,7 millones).
Entre los productos sin uso más desperdiciados destacan las frutas (32,4 %) y las verduras y hortalizas (13,8 %), mientras que en el caso de las recetas, lideran la clasificación las ensaladas, verduras (16,6 %) y platos con legumbres (16,5 %).
Y fuera del hogar el desperdicio también descendió de forma "notable", pues se tiraron 28,03 millones de kilos o litros, un 8,8 % menos que en 2023, también es la cifra más baja desde que existen registros y supone solo el 2,5 % del total desperdiciado.
Con todo ello, el Ministerio ha señalado la nueva Ley contra el Desperdicio, aprobada este año, como una "hoja de ruta transformadora" en un contexto en el que, a pesar de los avances, "quedan retos pendientes", como reducir el desecho de recetas con vegetales y ensaladas y seguir "sensibilizando", ha concluido.EFE
(infografía)
Últimas Noticias
Feijóo exige a Sánchez un plan de ayudas inmediatas para afectados por la peste porcina y tiende la mano para aprobarlas
Dirigentes del sector reclaman cambios urgentes en los controles fronterizos y actualizaciones en censos de fauna salvaje ante la propagación de la peste porcina, mientras se solicita un paquete extraordinario para salvaguardar la viabilidad del sector y evitar mayores daños
Ángel Victor Torres asegura que Feijóo "hubiera tenido difícil decir que no conocía a Marcial Dorado"
El ministro de Política Territorial cuestionó la coherencia del líder del Partido Popular al abordar su relación con un empresario gallego condenado, comparando la situación con recientes declaraciones presidenciales sobre conocimiento personal de colaboradores, en vísperas del Día de Andalucía
La AN emite una orden de detención contra 'Josu Ternera' como exdirigente de ETA por el 'caso herriko tabernas'
La diputada socialista Luz Martínez Seijo, relatora general sobre Violencia contra la Mujer del Consejo de Europa
El grupo socialista anuncia la designación de Luz Martínez Seijo para coordinar acciones legislativas europeas en defensa de víctimas, subrayando la urgencia de fortalecer la protección frente a amenazas crecientes y destacando el papel ejemplar de España en esta causa
Comunes e IU alertan que la 'NBA Europa' es perjudicial para el baloncesto español y piden al Gobierno que actúe
