Madrid, 22 may (EFECOM).- El valor del mercado del catering en España alcanzó en 2024 los 4.585 millones de euros, el 8,8 % más respecto a un año antes, según un estudio difundido este jueves por el Observatorio Sectorial DBK de Informa, filial de la firma de gestión de riesgo comercial Cesce.
Fuentes de DBK han explicado en un comunicado que el contexto ha sido favorable para este sector profesional de suministro de comidas y bebidas, tanto por la evolución de la demanda como por la tendencia al alza de los precios.
La categoría de catering para colectividades alcanzó una participación del 80 % sobre el mercado total, al contabilizar una cifra de negocio de 3.645 millones de euros, un 8,2 % más que en 2023.
La de prestación de servicios de catering de gama alta generó unos ingresos de 600 millones (+8,1 %), mientras que el catering para transporte aéreo, "favorecido por el aumento del número de pasajeros en vuelos internacionales como por el dinamismo de la actividad turística", se disparó un 17,2 %, hasta los 340 millones.
DBK ha apuntado que este negocio presenta una alta concentración empresarial, ya que cinco compañías generan el 43 % de la facturación total del sector, un porcentaje que se sitúa en el 58 % para los diez principales operadores. EFECOM
Últimas Noticias
IU avisa que en el Gobierno de coalición todos los ministros son "iguales" y el PSOE no puede "imponer toda su agenda"
Vox ve "insuficiente" la bajada del IVA de los carburantes al 10% anunciada por el Gobierno
El Supremo rechaza el último intento de Koldo para suspender el juicio de las mascarillas
El TS analiza el patrimonio de Ábalos y Koldo para posibles embargos tras no pagar las fianzas de 60.000 euros
El máximo órgano judicial inicia diligencias sobre los bienes del exministro de Transportes y su asesor, tras expirar el plazo para entregar el depósito exigido como garantía ante el próximo juicio por presuntas irregularidades en contratos de la pandemia
Ángel Gabilondo testificará en el juicio a Echenique por un tuit en el que hablaba de deportar sacerdotes por pederastia
El Defensor del Pueblo comparecerá como testigo el 27 de marzo en la causa contra Pablo Echenique, quien enfrenta cargos derivados de un mensaje en redes sociales, mientras la Fiscalía considera que no existe delito ni responsabilidad penal
