Detectan bacteria de salmonella en hamburguesa de pollo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria tras detectarse la presencia de la batería de salmonella en carne de hamburguesa de pollo de la marca Consum.

De acuerdo con la alerta con número de referencia ES2025/685, se trata de producto “Preparado de carne burger meat de pollo” en su presentación de bandeja de plástico de 400 gramos, número de lote 2830 y 1671, así como fecha de caducidad del 1 de diciembre de 2025.

Esta bacteria detectada puede provocar salmonelosis cuyos principales síntomas son diarrea, vómitos, acompañados de fiebre y dolor de cabeza.

La AESAN recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos.

Sin embargo, tal y como se indica en el etiquetado del producto, este se debe cocinar completamente antes de su consumo, siendo el cocinado una medida muy efectiva para eliminar el riesgo sanitario.

En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis se recomienda acudir a un centro de salud.

La bacteria fue detectada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana y compartida al resto de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).

Según la información disponible, la distribución del producto afectado ha sido a las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha, Cataluña y Murcia. La empresa ya ha retirado los lotes implicados de sus lineales.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Datos del producto implicado

• Nombre del producto:  Preparado de carne Burger meat de pollo.
• Nombre de marca: Consum.
• Aspecto del producto: envasado en bandeja de plástico de 400 g.
• Números de lote: 2830 y 1671.
• Fecha de caducidad: 01/12/2025 (ambos lotes).
• Peso de unidad: 400 g.
• Temperatura: Refrigerado.

Alerta alimentaria: qué hacer

Cuando la AESAN difunde una alerta sanitaria lo hace con el fin de informar a los consumidores de un producto potencialmente peligroso que podría estar en sus casas.

En el caso de que el alimento contaminado descubierto por las autoridades se encuentra en tu alacena, se sugiere seguir los siguientes tres pasos:

1. Verificar la información: existe mucha información falsa rondando por internet, si tienes dudas sobre la alerta sanitaria y su veracidad acude a la página oficial www.aesan.gob.es.

2. Valora el riesgo: Determina si eres susceptible de verte afectado por esa alerta. Muchas de las alertas que se publican van dirigidas exclusivamente a personas con alergias o intolerancias alimentarias y no a la población en general.

3. Comprueba el producto: Revisa que has adquirido o consumido el producto específicamente implicado en la alerta alimentaria. Debes fijarte en las características mencionadas en la propia alerta, por ejemplo en su fecha de publicación, en la denominación del producto, el peso y sobre todo, el número de lote o fecha de caducidad o consumo preferente.

Si el producto coincide exactamente con las especificaciones recogidas en la alerta y eres población potencialmente afectada no lo consumas, devuélvelo al punto de venta si conservas el ticket de compra para su reembolso o cambio y/o acude a un centro de salud si presentas alguna sintomatología compatible tras haberlo ingerido.