Meghan Markle lleva años situada en el foco público. Primero por su trabajo como actriz en series como Suits, y después por su mediática relación con el príncipe Harry. Tras comprometerse con él y pasar a formar parte de la familia real británica, la americana abandonó su profesión como actriz para dedicarse a otros quehaceres asociados a su nuevo papel como royal.
Sin embargo, su salida de la Firma en el conocido como Megxit lo cambió todo. En la actualidad vive en Los Ángeles, como hiciera antaño, junto al príncipe Harry y sus dos hijos, Archie y Lilibet Diana, alejada de la presión que suponía pertenecer a la realeza y con una renovada libertad.
El mejor ejemplo de esta nueva vida es que Meghan Markle ha vuelto a ponerse ante las cámaras. Esta vez, lo ha hecho para protagonizar With love, Meghan, la nueva apuesta de Netflix. En este documental, las cámaras siguen a la duquesa de Sussex en su vida diaria, invitando a amigos y famosos a su preciosa finca de California y compartiendo consejos de cocina, jardinería y hospitalidad.
A lo largo de sus ocho episodios, Markle comparte trucos personales y experiencias, así como algunos trucos ‘de ama de casa’. Es en uno de los últimos episodios de esta serie familiar cuando se ponía manos a la obra para preparar una receta de pasta sencilla y llamativa que ha causado furor entre sus fans más acérrimos.
La receta de pasta de Meghan Markle
La receta en cuestión es bien sencilla. Se trata de unos espaguetis acompañados de una salsa a base de tomates y ajo, coronados además con kale, rúcula y queso parmesano. Lo curioso de este paso a paso es que, para llevarlo a cabo, ensucia un único ‘cacharro’, lo que nos evita tener que limpiar varias cazuelas después de tener listo este plato. En lugar de hervir la pasta por separado, Markle pone todos los ingredientes en una sartén grande, vierte agua hirviendo por encima, la tapa y la deja cocer. El resultado es un plato de espaguetis con verduras muy completo, una de las recetas que no falta en su menú semanal.
La duquesa comienza su receta cortando unos tomates cherry por la mitad, salteándonos a continuación en una sartén amplia y profunda con un poco de aceite de oliva, ajo y sal. Este será el recipiente en el que cocinaremos toda la receta. Cuando los tomates están ya bien cocinados y algo desechos, Meghan incorpora los espaguetis en crudo y llena la sartén de agua hirviendo, dejando que todo se cocine durante unos seis minutos.
Pasado ese tiempo, la actriz estadounidense incorpora el kale y la rúcula, ligeramente picados, y deja que todo se cocine durante unos minutos más. Finalmente, corona la sartén con el queso parmesano rallado y con un toque de chile en copos, para darle un punto picante.
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