Ni en el microondas, ni en el horno: la forma “única” de cocinar bacon para que no salpique

Como desayuno acompañando a unos huevos revueltos, en una hamburguesa, en una tostada o en una tostada. El bacon es un alimento muy versátil que está presente en la gastronomía de muchos hogares. Su sabor salado y esa textura crujiente son toda una delicia y aportan se toque único a los bocadillos o platos principales. Comerlo es todo un placer, cocinarlo no tanto. A menos que se disfrute de tener la cocina repleta de aceite, aunque raro sería.

Una creadora de contenido, Jenifer Presnull, ha revolucionado TikTok al compartir un método alternativo para cocinar este producto sin que salpique. Un truco celebrado por muchos y criticado por otros tantos que, incluso, llegan a tacharlo de “crimen”. Su vídeo, que ya se ha vuelto viral, muestra c: utilizar una olla, en lugar de una sartén o el horno.

Cómo cocinar el bacon en una olla

Para este método, Presnull apila las lonchas una sobre otras en este utensilio y las revuelve de manera constante para asegurar una cocción uniforme. Al final del proceso, que no lleva más de cinco minutos, el resultado es un bacon dorado, crujiente y cocinado en su propia grasa.

No obstante, no todos los seguidores de la creadora de contenido han recibido con entusiasmo su innovadora técnica. En los comentarios de la publicación, algunos usuarios han calificado su método como “crimen culinario” argumentado que cocinar el bacon de esta forma altera su textura tradicional y puede afectar el sabor. Otros, en cambio, han mostrado curiosidad por probar la técnica y destacaron la ventaja de evitar las molestas salpicaduras de grasa en la cocina.

Otros trucos para cocinar el bacon y que no salpique

Para evitar la suciedad y las posibles quemaduras a la hora de cocinar bacon existen otros trucos efectivos:

• Horneado en papel de aluminio: colocar las lonchas sobre una bandeja forrada con papel de plata y hornear a 180-200 °C durante 15-20 minutos. Así, la grasa se acumula en el papel y se minimizan las salpicaduras.
• Usar una rejilla en el horno: colocar el producto sobre una rejilla e la bandeja del horno para que la grasa gotee sin generar acumulaciones que puedan provocar salpicaduras. De esta manera, además, se cocina de manera uniforme.
• Microondas con papel absorbente: colocar las lonchas entre hojas de papel absorbente en un plato apto para microondas y calentarlo en intervalos de 30 segundos ayuda a cocinar el bacon sin salpicaduras y sin ensuciar.
• Freír con un poco de agua: agregar un par de cucharadas de agua a la sartén antes de cocinar el bacon evita que la grasa se caliente demasiado rápido y reduzca la cantidad de salpicaduras.
• Espolvorear un poco de harina: al espolvorear una fina capa de harina sobre las lonchas antes de ponerlas en la sartén, la harina absorbe parte de la grasa derretida y reduce las salpicaduras. Además, ayuda a que el bacon se dore de manera uniforme y quede más crujiente. Un método es especialmente útil cuando se cocina a fuego medio-bajo.