El restaurante que hace el kebab más grande de Sevilla: 3 kilos de peso y casi un metro de altura

En los últimos años, las raciones de comida XXL han subido su popularidad como la espuma. Desde pizzas de metros de longitud hasta hamburguesas ‘inmordibles’, pasando por fideos de hasta dos metros o jarras de cerveza de un tamaño imposible. El objetivo de los negocios al mando no es otro que atraer a la clientela rompiendo récords, además de convertirse en los protagonistas de los ya clásicos vídeos virales en redes sociales. Estos últimos, capaces de atraer a cientos de miles de ojos hacia un solo bar o restaurante, son también los culpables de que cada vez conozcamos opciones más locas y divertidas.

En el municipio de Tomares, en la provincia de Sevilla, un restaurante ha captado la atención de locales y visitantes gracias a un plato que desafía los límites de lo convencional, y casi de lo lógico. El establecimiento Royal King Kebab, ubicado en la calle Navarro Caro número 83, ha incluido en su menú un kebab de dimensiones colosales: 92 centímetros de altura y un peso de 3 kilogramos. Este singular dürüm, que tiene un precio de 25 euros, se ha convertido en un auténtico fenómeno viral gastronómico.

El kebab, que entra automáticamente en la lista de los más grandes de Andalucía y también de todo el país, está compuesto por cuatro tortillas que envuelven una generosa cantidad de carne, verduras frescas y una salsa elaborada de manera completamente casera. El responsable detrás de esta creación es Omar, el dueño del local, quien ha perfeccionado la receta que ahora está causando sensación entre los clientes y en redes sociales. Y es que no es de extrañar que un buen número de influencers se hayan dejado caer por este local para corroborar con sus propios ojos y la cámara de su teléfono que se trata de uno de los kebabs más grandes jamás vistos.

Aunque hay algunos valientes que han intentado comerse el kebab entero por sí solos, la gran mayoría de clientes que acuden a por este dürüm XXL prefieren compartirlo. En cualquier caso, este descomunal plato ha logrado capturar la atención de todos aquellos dispuestos a enfrentarse a un desafío culinario de proporciones épicas.

Diferencias entre el dürüm y el kebab

Aunque la turca es una de las comidas rápidas más frecuentes en las ciudades españolas a día de hoy, aún hay muchos que confunden los términos que en esta gastronomía se utiliza. Aunque muchos llaman ‘kebab’ a todo, en realidad este término significa literalmente “carne a la parrilla”, lo cual describe el método de cocción clásico de este tipo de establecimientos.

Esta carne de kebab se presenta en diversas formas, siendo el döner kebab y el dürüm dos de las variantes más populares, cada una con características únicas que reflejan tanto la técnica como la creatividad en su preparación.

El ‘döner kebab’, cuyo nombre combina los conceptos de “rotación” y “carne a la parrilla”, se caracteriza por su distintivo método de cocción: la carne se ensarta en grandes pinchos giratorios, donde se cocina de manera uniforme gracias al movimiento constante. Una vez lista, esta carne se corta en finas láminas y se sirve dentro de un pan de pita, que suele abrirse por la mitad para acomodar una mezcla de verduras frescas y salsas.

Por otro lado, el ‘dürüm’ ofrece una experiencia diferente. Este término, que significa “rollo”, hace referencia a la presentación de la carne en una tortilla de trigo. La preparación del dürüm implica colocar la carne, junto con verduras y salsas, sobre una tortilla redonda y fina, que luego se enrolla cuidadosamente para formar un práctico rollo.