Comidas, cenas y meriendas al menos dos veces a la semana. Este es el panorama al que se enfrentan muchas personas en España. Y es que si por algo se caracteriza el mes de diciembre es por los encuentros con familiares y amigos.
Hace unos años, el jamón ibérico, el marisco, el cordero asado y una variada selección de quesos protagonizaban el centro de muchas mesas navideñas. Pero ahora los tiempos han cambiado. Las tendencias son otras y el número de veganos y vegetarianos ha aumentado. Sin embargo, esto no significa que se tenga que renunciar a los grandes éxitos gastronómicos, basta con adaptarlos.
El paté vegano es una opción perfecta para quienes buscan un aperitivo saludable y delicioso. Esta preparación es ideal para untar en tostadas, acompañar con bastones de verduras o como complemento para sándwiches. A continuación te contamos cómo prepararlo paso a paso.
Receta de paté vegano
La receta del paté vegano suele incluir una base como garbanzos o lentejas, complementada con ingredientes como aguacate, nueces o aceitunas para aportar cremosidad y sabor.
Ingredientes
- 200 gramos de garbanzos cocidos (o lentejas cocidas).
- 50 gramos de nueces o semillas de girasol.
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo).
- Jugo de medio limón.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- Pizca de comino en polvo.
- Agua o caldo vegetal
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación total de esta receta es de 15 minutos. Para la preparación de los ingredientes se emplearán 10 minutos y el resto para la mezcla.
Cómo elaborar, paso a paso
- El primer paso para la preparación de esta receta es colocar en una procesadora de alimentos las nueces o semillas junto a los garbanzos o las lentejas previamente cocidos.
- Después, añade el ajo picado, el tahini, el jugo de limón y las especias.
- Procesa la mezcla mientras agregas poco a poco el aceite de oliva hasta lograr una textura homogénea y cremosa.
- En este punto, si el paté está muy espeso, incorpora agua o caldo vegetal cucharada por cucharada hasta obtener la consistencia deseada. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Por último, coloca el paté en un recipiente hermético y guárdalo en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?
Esta receta de paté vegano está pensada para servir como entrante para al menos cuatro personas. Sin embargo, esto dependerá del tamaño de las porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
El valor nutricional de cada porción de este paté vegano puede variar ligeramente según los ingredientes exactos. Este es el valor nutricional aproximado de cada uno:
- Calorías: 180
- Grasas: 12 gramos
- Grasas saturadas: 1,5 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Azúcares: 1 gramo
- Proteínas: 6 gramos
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El paté vegano se conserva en el frigorífico durante un tiempo máximo de cinco días. Ahora bien, para garantizar que se mantenga en buen estado es importante utilizar un recipiente hermético.
Últimas Noticias
Estos son los ganadores del sorteo de Super Once del 6 diciembre
Aqui los resultados del sorteo dados a conocer por Juegos Once; descubra si ha sido uno de los ganadores
Sánchez advierte a Trump: Europa no será “vasalla” de ningún otro poder
El presidente del Gobierno carga contra las palabras del mandatario estadounidense, quien advirtió del posible declive de la civilización europea debido a sus políticas migratorias y prometió consolidar el liderazgo de Washington especialmente en Latinoamérica
Muere una mujer en Madrid tras tirarse de un décimo piso con sus dos hijos de tres años: los dos están en estado muy grave
La Policía Nacional ha descartado que los hechos estén relacionados con un caso de violencia de género
El presidente de Aragón, Jorge Azcón, da un plazo de una semana para negociar los presupuestos: “Si no los aprobamos, se convocarán elecciones”
El dirigente del PP presentó este viernes su proyecto presupuestario de cara a 2026 e inicia la ronda de negociaciones con todos los partidos políticos. Se dirige en especial a Vox, a quien pide responsabilidad después de romper negociaciones el pasado octubre
Cómo hacer el aperitivo perfecto para tus comidas de esta Navidad: el cóctel de marisco acompañado de salsa rosa
Un entrante en 15 minutos fácil de preparar junto con una salsa sabrosa que dura 24 horas en perfecto estado
