5 recetas fáciles para llevar al trabajo

El cansancio se impone en el día a día. Las obligaciones laborales, los compromisos personales y el resto de preocupaciones acaban copando la mayor parte del tiempo de la jornada. Así, es frecuente que los cuidados nutricionales terminen siendo relegados a un segundo plano.

Además, el horario laboral obliga a que el trabajo sea también el lugar donde se come durante la semana. Por tanto, el tiempo de cocina se reduce. Paralelamente, parece que al tener que prescindir de la comodidad del hogar a la hora de la comida, las opciones también se limitan. Ante esta situación, son muchos los que recurren a los ultraprocesados, a la comida precocinada o a los restaurantes de comida rápida. Todas ellas son opciones que, si se convierten en un habitual de la alimentación individual, pueden ir en contra de la salud de las personas. Por ello, en este artículo se ofrecerán diferentes opciones para llevar al trabajo y poder comer de forma saludable.

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Cómo hacer ensalada de quinoa y manzana

Tiempo de elaboración: 15 minutos.

Raciones: 2 unidades.

INGREDIENTES

• 100 gramos de quinoa.
• 2 manzanas.
• 1 tallo de apio.
• 1 bolsa de canónigos.
• 50 gramos de frutos secos.
• 150 gramos de queso suizo curado.

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ELABORACIÓN

1. El primer paso es lavar la quinoa y cocerla con el doble de agua de la pasta utilizada.
2. Mientras se cuece la pasta, se aprovecha el tiempo para cortar la manzana en rodajas finas y el apio en trozos pequeños. El apio hay que sofreírlo en la sartén.
3. Seguidamente, en un tupper se colocan los canónigos, la quinoa, el apio, las manzanas, los frutos y el queso.
4. Por último, hay que aliñar al gusto.

Cómo hacer arroz tres delicias

Tiempo de elaboración: 35 minutos.

Raciones: 4 unidades.

INGREDIENTES

• 300 gramos de arroz.
• 4 lonchas de jamón york.
• 4 huevos.
• 1 zanahoria.
• Salsa de soja.
• Aceite de oliva
• Sal.

PREPARACIÓN

1. El primer paso es cocer el arroz con una pizca de sal en agua hirviendo durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, se incorpora la zanahoria picada en dados y se cuece todo a la vez durante 5 minutos.
2. Seguidamente, con los huevos se prepara una tortilla francesa, que después se cortará en daditos. El tercer paso es trocear el jamón york y saltearlo en la sartén.
3. Después se escurre el arroz y se mezclan todos los ingredientes en la sartén. El último paso es añadir tres cucharadas de salsa de soja.

Cómo hacer wrap de pollo

Tiempo de elaboración: 20 minutos.

Raciones: 2 unidades.

INGREDIENTES

• 300 gramos de pechuga de pollo deshuesada.
• 1 tomate.
• 4 hojas de lechuga.
• 1 aguacate
• 4 tortillas para tacos
• 1 yogur natural
• limón.
• Aceite
• Sal
• 1 pimiento verde

PREPARACIÓN

1. El primer paso es cortar el pollo en tiras delgadas y sofreírlo en una sartén con aceite de oliva. Después se agrega jugo de limón.
2. Se cocina salpimentando hasta dorar el pollo por completo.
3. El siguiente paso es rellenar cada tortilla, previamente calentada, con todos los ingredientes. Este es el momento de añadir el yogur a la mezcla.
4. Por último, hay que calentar cada wrap en una sartén caliente sin aceite.

Cómo hacer espaguetis con pesto

Tiempo de elaboración: 30 minutos.

Raciones: 2 unidades.

INGREDIENTES

• 300 gramos de espaguetis
• Albahaca
• Piñones
• Queso parmesano
• Ajo
• Aceite
• Sal

PREPARACIÓN

1. El primer paso es tostar los piñones en una sartén para potenciar el sabor de los espaguetis. Para ello se ponen en una sartén a fuego medio y se van removiendo mientras se doran, cuando estén listos se apaga el fuego mientras se deja que se enfríen. Mientras tanto, se ralla el queso y se lavan las hojas de albahaca
2. Después se baten los piñones tostados, la albahaca, el ajo y el queso de parmesano rallado con aceite y sal. Se trituran para obtener la salsa. Si queda muy líquida se añade queso parmesano para darle un punto más espeso.

Cómo hacer tortilla de espinacas

Raciones: 1 unidad.

Tiempo de elaboración: 20 minutos.

INGREDIENTES

• 200 gramos de espinacas.
• 3 huevos.
• 3 dientes de ajo.
• Aceite de oliva.
• Pimienta
• Sal.

PREPARACIÓN

1. El primer paso es lavar las espinacas y picarlas.
2. Seguidamente, se calienta un poco de aceite en la sartén y cuando alcance una temperatura adecuada se añaden las espinacas y se rehogan. Con el calor las espinacas soltarán agua, habrá que rehogarlas hasta que se hayan cocido y secado. Se añade ajo picado y se rehogan otros 2 minutos. Después hay que especiar al gusto
3. Posteriormente, se baten los huevos en un bol aparte, donde se mezclarán con las espinacas.
4. El último paso es cuajar la tortilla, para ello se pone un chorro de aceite en la sartén, donde se pondrá a calentar cada lado de la tortilla durante 3 o 4 minutos.