Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día y, aunque desconocemos si él está de acuerdo con esa afirmación, el chef Dani García es uno de los momentos que más disfruta, especialmente, cuando puede empezar la jornada en uno de sus bares favoritos. Hablamos de Fiesta el Bar del Mercao que, como su nombre lo indica, se encuentra en el Mercado Municipal de Marbella, ciudad natal del reputado cocinero. Este local se especializa en bocadillos, ideales para comenzar el día con energía y buen humor.
Entre la variada carta de bocatas que ofrece este establecimiento destaca uno en particular que, como no podía ser de otra manera, es el predilecto de Dani García. “Tomo un mollete de carne mechada y soy el hombre más feliz del mundo”, ha asegurado el chef en diálogo con El País.
Te puede interesar: El ‘polémico’ ingrediente que Dani García añade a su tortilla de patatas: “Es fundamental”
El Bar del Mercao está regentado por Rubén Pérez Cano, quien en más de una ocasión ha explicado que el secreto del éxito de este bocadillo es, nada más y nada menos, la receta de su madre, doña Manuela. “No es una carne mechada al uso sino que se hace más en una perola, con mucho ajo, la condimentamos mucho”, señaló Pérez a ABC.
Además, la materia prima con la que preparan cada mañana los bocadillos la obtienen del mismo mercado, por lo que se aseguran la calidad y frescura del producto. También el pan es otro gran protagonista del bocata que ha enamorado a Dani García: un mollete de Antequera.
Te puede interesar: El truco infalible de José Andrés para conseguir una paella perfecta
El Bar del Mercao elabora estas delicias matutinas desde hace 30 años y cada día despachan cerca de 200 bocadillos. Este pequeño local gastronómico tiene horario de mercado y está abierto, los lunes, de 8:00 a 12:00 y, de martes a sábado, de 8:00 a 16:00.
Otros bocadillos
Sin embargo, el bocadillo de carne mechada no es el único que preparan Rubén y su esposa Irene. También es muy solicitado aquel bautizado como “el Fiesta”, el más antiguo de la carta, que también lleva carne mechada pero acompañado de tortilla y rodajas de tomate. El sándwich “Cubano”, “el Legionario” y “el Guateque”, entre otros, también figuran entre los más pedidos por la fiel clientela del establecimiento marbellí.
A pesar de ser los grandes protagonistas del lugar, el Bar del Mercao ofrece mucho más que bocadillos. Quienes se acerquen al puesto 38 del Mercado Municipal podrán degustar también una variada oferta de tapas y, los sábados, probar suerte con un plato de paella.
Seguir leyendo:
Últimas Noticias
Última hora del accidente de trenes en Adamuz (Córdoba), en directo: continúan las labores de búsqueda en los vagones descarriados, donde hay tres fallecidos
El número de víctimas mortales por el descarrilamiento asciende a 40, aunque solo han sido identificadas siete de ellas, por el momento
Prepárase antes de salir: Este es el pronóstico del clima en Valencia este 20 de enero
Para evitar cualquier imprevisto es importante conocer el pronóstico del tiempo
Se empiezan a conocer los nombres de las víctimas del accidente de trenes en Adamuz (Córdoba): dos periodistas andaluces y un policía nacional, entre los fallecidos
El conductor del tren Alvia implicado en el choque figura también entre las víctimas mortales del accidente, según Renfe. Además, se ha confirmado el fallecimiento de cuatro miembros de una misma familia de Punta Umbría (Huelva)
El accidente de tren en Adamuz deja 40 víctimas mortales y muchas incógnitas sobre las causas del descarrilamiento: “Todas las hipótesis están abiertas”
Además de los fallecidos, hay 39 personas hospitalizadas, de las cuales 13 se encuentran en la UCI
Una de las mejores panaderías de España está en este pueblo alavés de menos de 1000 habitantes: hogazas de autor y hojaldres de premio
Cada pieza de pan es una obra de arte gracias al trabajo de Georgina Reinares, reconocida como Mejor Panadera de España en 2024
