De intenso color rojo violáceo, con aromas a fruta madura, recuerdos a regaliz y notas tostadas. Estas son las principales características del vino que ha sido reconocido como el mejor de la Comunidad de Madrid al recibir el premio Carlos Falcó, Vinos de Madrid 2023, organizado por el Consejo Regulador de la denominación de origen madrileña.
Se trata del Valdeliceda 2020, elaborado por Bodega del Nero, casa ubicada en el pintoresco pueblo de Chinchón. Este vino está se hace 100% con Tinto Fino, nombre que se le da en esta región a la uva Tempranillo, la misma que ha hecho grandes a zonas como Rioja o Ribera del Duero. La particularidad de este vino, que ha cautivado al jurado del certamen, es la edad de los viñedos de los que proviene, con más de 100 años de antigüedad. Las uvas con las que se produce este vino son recolectadas al amanecer durante la segunda semana de septiembre.
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Desde la bodega detallan que su vino, el más mimado de todo su catálogo, envejece cuatro meses en tinajas de barro para, posteriormente, pasar a barricas -siempre nuevas o de segundo uso- de roble francés y americano, donde reposará durante 12 meses. Finalmente, antes de salir al mercado, el vino permanecerá en botella un año como mínimo.
“Frescura, elegancia, potencia”, estas son las tres palabras con la que sus creadores definen al Valdeliceda, un vino ideal -apuntan- para acompañar todo tipo de plato de cocina mediterránea, arroces, legumbres, pastas, carnes blancas y rojas, gracias a que en boca se muestra fresco, goloso y equilibrado. Para mayor disfruto, la bodega recomienda beberlo a una temperatura de entre 16º y 18º.
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Bodega del Nero fue fundada en 1870 y se ubica en un edificio de más de 150 años de antigüedad que, debido a sus anchos muros y orientación, presenta unas condiciones de temperatura y humedad naturales a lo largo de todo el año, algo imprescindible para la buena conservación y crianza del vino. Actualmente, la bodega es regentada por la quinta generación de la familia propietaria y puede ser visitada para conocer de primera mano los procesos de cultivo y elaboración de sus joyas enológicas.
Premios Carlos Falcó
La ceremonia de los Premios Carlos Falcó 2023 se celebró en el Hotel Emperador de la capital madrileña con la participación de 24 bodegas de la región. La votación para seleccionar a los ganadores fue realizada por un comité de catadores profesionales que se reunió para deliberar dos semanas antes de la entrega de premios.
A parte del reconocimiento como mejor vino tinto al Valdeliceda 2020, el Señorío Zafra Blanco Barrica, de Bodegas Figueroa, fue seleccionado como el mejor vino blanco de Madrid, mientras que el Puerta de Alcalá Rosado obtuvo el premio al mejor vino rosado. Por su parte, Valautín Garnacha, de Ca´Di Mat, destacó sobre el resto en la clasificación de la categoría de tintos jóvenes.
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