El Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador informó que la cosecha de frijol correspondiente al ciclo agrícola 2025/2026 alcanzó las 12,500 manzanas cultivadas y una producción total de 287,500 quintales. Esta actualización fue difundida por la cartera estatal como parte de su balance sobre el avance de la actividad agrícola en el país.
Según los datos oficiales, el incremento en la superficie cultivada y el volumen obtenido responde a los programas de apoyo que impulsa el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). De acuerdo con la institución, la estrategia busca fortalecer la producción de frijol, uno de los principales cultivos básicos para el consumo nacional.
El reporte subraya que el campo salvadoreño experimenta actualmente más producción, mayor respaldo para los agricultores y avances en la seguridad alimentaria. El MAG resaltó que estos resultados favorecen a los productores y contribuyen a garantizar el abastecimiento interno de uno de los alimentos esenciales en la dieta local.
El plan para duplicar la producción de frijol y maíz en El Salvador antes de 2026 se perfila como la medida central para fortalecer la provisión de alimentos y garantizar precios accesibles en todo el país.
La decisión, anunciada por las autoridades del Ministerio de Agricultura y respaldada por la Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena, llega en respuesta al elevado consumo nacional de frijol, considerado el más alto entre los países de Centroamérica, así como al reciente déficit en el abastecimiento, que presionó el mercado local y evidenció la vulnerabilidad de depender de las importaciones.
Uno de los ejes fundamentales de este programa estatal es la instalación de al menos 10 nuevos agromercados, una ampliación que pretende reforzar la venta directa entre productores y consumidores, reducir la intervención de intermediarios y asegurar el acceso a granos básicos como el frijol.
Con aproximadamente 60 agromercados ya distribuidos en diferentes regiones, según el Ministerio, estos espacios brindan insumos, asistencia técnica y supervisión, permitiendo que la oferta alimentaria se mantenga constante a lo largo del año.
En los meses previos, El Salvador enfrentó una caída pronunciada en la producción local de frijol, marcada por adversidades climáticas y dificultades técnicas que agotaron la disponibilidad del grano, generando alzas de precios y preocupación social.
Nicaragua se consolidó como el único proveedor externo capaz de suplir la demanda salvadoreña, lo que llevó al gobierno a plantear una estrategia nacional para incrementar la autosuficiencia y disminuir la dependencia de las importaciones.
El funcionario Mateo Rendón, en declaraciones emitidas este mes, confirmó que el programa agrícola inició ya con 2.300 manzanas sembradas bajo riego y en humedales, como parte del objetivo de alcanzar 20 mil manzanas de frijol cultivadas en 2026. En etapas futuras, el Ministerio prevé incorporar también el sorgo para diversificar aún más la oferta.
Los resultados preliminares del proyecto piloto muestran avances notables. En las mejores zonas productivas, unas 500 manzanas sembradas lograron, pese a la sequía, producir cerca de 15 mil quintales de frijol en el mes de agosto.
Rendón enfatizó el impacto de este volumen en la estabilidad del mercado nacional al señalar: “El resultado fue un gran éxito, sorteamos la sequía y de las 500 manzanas producimos casi 15 mil quintales que salieron en agosto, entraron al mercado para mantener el precio”.
El rendimiento promedio en las áreas intervenidas no baja de 23 quintales por manzana, con picos de hasta 35 quintales gracias al empleo de semillas certificadas, insumos de calidad y una gestión técnica rigurosa.
La superficie total actualmente dedicada a la producción agrícola de frijol y hortalizas asciende a 2.600 manzanas, coordinada por el Ministerio de Agricultura para asegurar la distribución eficiente mediante su red de agromercados.
La estrategia oficial contempla ampliar la cobertura agrícola también al maíz y diversificar la producción con hortalizas como tomate, pepino, papa y chile verde, consolidando así una oferta integral que fortalezca la seguridad alimentaria y mantenga precios accesibles para todos los salvadoreños.
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