La chef Leonor Espinosa encabezará lista a la Cámara del Partido Liberal por Bogotá: “Lo que hago a través de la cocina es política”

La reconocida chef Leonor Espinosa asumirá el liderazgo de la lista del Partido Liberal en Bogotá, en un contexto marcado por su postura crítica frente al Gobierno de Gustavo Petro y su activa participación en debates sobre el futuro de la capital colombiana.

En sus redes sociales, la cocinera colombiana agradeció a las directivas de la colectividad por respaldar su postulación política y recalcó que, de llegar al legislativo, se impulsarán varias iniciativas en beneficio de los colombianos.

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“Gracias al Partido Liberal por permitirme encabezar la lista a la Cámara de Representantes por Bogotá. Es un honor asumir este compromiso con la convicción de que, desde la gastronomía, podemos impulsar políticas públicas que generen empleo digno, fortalezcan la economía, protejan nuestros saberes y mejoren la calidad de vida de quienes producen, transforman y comparten alimentos”, escribió la chef nacional en la red social.

Así mismo, en diálogo con Blu Radio, Espinosa aseveró que su llegada al mundo político no quiere decir que signifique su retiro de la gastronomía.

“Yo puedo seguir siendo la creativa del restaurante y todo lo que hago a través de la cocina, es política de cierta manera. Entonces, es un oficio que llevo inherente a mí, cohabita en mí”, resaltó.

Adicional a ello, la chef colombiana enfatizó que “mi cocina se fundamenta en una cocina que plantea una solución a la problemática que vive nuestra cultura gastronómica. Una cocina poco visible, sobre todo desde las profundidades. Una cocina que da solución al poder, reconectar ingredientes de la biodiversidad, nuevos productores de manera justa”, expresó la candidata a la Cámara al citado medio de comunicación.

Del mismo modo, recordó su experiencia con diferentes comunidades del país, asegurando que esto le sirve para su llegada al Congreso el año entrante.

“Tengo una mirada muy territorial de la cocina. He trabajado durante 17 años con comunidades rurales, campesinas, indígenas, afrodescendientes, y conozco de primera mano cómo se produce, cómo se transforma y cómo circula el alimento. Y esta experiencia me permite pensar políticas que puedan fortalecer la cadena alimentaria, de cómo la gastronomía genera empleo y bienestar (...) tengo una sensibilidad para entender la diversidad cultural de Bogotá, porque, pues la gastronomía me ha enseñado a identificar las historias detrás de cada ingrediente, detrás de cada oficio”, indicó.

Frente a su llegada al Partido Liberal, Leonor Espinosa respondió: “Ese bichito (de la política) lo llevo adentro. Pero recibí un mensaje del Partido Liberal y tengo una persona muy cercana, de toda la confianza (...) recibí un mensaje del secretario del Partido Liberal y posteriormente de María Paz Gaviria”, hija del expresidente y actual director del Partido Liberal, Cesar Gaviria, y con la que no descartó que sea su fórmula al Congreso para los comicios legislativos del 2026.

“Soy una especie de fórmula de María Paz y que coincidimos mucho, entendiendo la importancia de la cultura para el desarrollo del país”, puntualizó.

Quién es Leonor Espinosa

Leonor Espinosa es una chef colombiana reconocida por su trabajo en la gastronomía nacional y por promover ingredientes autóctonos de Colombia.

Nació en 1963 en Cartagena y estudió Economía y Bellas Artes antes de dedicarse a la cocina de manera profesional. Su restaurante Leo, ubicado en Bogotá, se ha posicionado entre los mejores de América Latina y el mundo según diversas listas internacionales.

Espinosa ha trabajado para rescatar técnicas culinarias tradicionales colombianas y ha colaborado con comunidades indígenas y afrocolombianas, enfocando su labor en la investigación de productos locales y sostenibilidad.

A través de su fundación FunLeo, apoya proyectos sociales que integran la gastronomía con el desarrollo de comunidades rurales y la preservación del patrimonio cultural. Ha recibido premios como el Basque Culinary World Prize y fue nombrada la Mejor Chef Femenina de América Latina por la lista 50 Best.

‘Leo’ Espinosa también ha utilizado sus redes sociales para ejercer control político y compartir propuestas sobre el desarrollo de la ciudad.

“Detrás de estos récords hay una realidad poco mencionada. El crecimiento del turismo no beneficia de manera equitativa. Gran parte de los viajeros que impulsan esta expansión o son turistas de presupuesto moderado, o se mueven hacia actividades paralelas que no pasan por los canales formales de la ciudad, lo que podría reducir el impacto sobre la oferta turística estructurada”, había comunicado en sus redes sociales.