El pie de manzana es un postre clásico que ha conquistado paladares en todo el mundo. Aunque tradicionalmente se hornea, es posible preparar una versión deliciosa sin necesidad de usar el horno. Este método alternativo es ideal para quienes no tienen acceso a uno o prefieren evitar el calor.
Receta de pie de manzana sin horno
Esta receta se basa en la combinación de una base de galletas y un relleno cocido en sartén o estufa, lo que permite lograr un postre con todos los sabores característicos del pie de manzana.
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Tiempo de preparación
El tiempo total para preparar este pie de manzana sin horno es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos:
- Preparación de la base: 15 minutos
- Preparación del relleno: 30 minutos
- Tiempo de enfriado y reposo: 30 minutos
Ingredientes
- 200 gramos de galletas
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 5 manzanas grandes (preferiblemente rojas o verdes)
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- 100 ml de agua
- Crema batida o helado de vainilla para acompañar (opcional)
Cómo hacer pie de manzana sin horno, paso a paso
- Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa.
- Cubrir el fondo de un molde desmontable o un sartén grande con esta mezcla, presionando bien para formar la base del pie. Reservar en la nevera.
- Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. En una sartén grande, cocinar las manzanas a fuego medio con el azúcar, la canela, el jugo de limón y la vainilla, hasta que estén tiernas (unos 10-15 minutos).
- Disolver la maicena en el agua y añadirla a la sartén con las manzanas. Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla espese, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Verter el relleno de manzanas sobre la base de galleta y alisar la superficie. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 30 minutos para que el pie tome consistencia.
- Servir el pie frío o a temperatura ambiente, acompañado de crema batida o helado de vainilla, si se desea.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con esta receta, se obtienen aproximadamente 8 porciones de tamaño estándar.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de este pie de manzana sin horno contiene aproximadamente:
- Calorías: 320
- Grasas: 14 g
- Grasas saturadas: 8 g
- Carbohidratos: 47 g
- Azúcares: 27 g
- Proteínas: 2 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Este pie de manzana se puede conservar en la nevera por hasta 3 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierto para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresco.
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