El consumo de carne vacuna en enero-agosto cayó a 51 kilos por habitante por año. Esta cifra representa una baja en el gasto per cápita en carne vacuna de la población de un 11,3%, con una caída de siete kilos en el último año. Así lo indicó el último informe difundido por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA).
En materia de precios para los distintos cortes bovinos vendidos en diferentes puntos del Gran Buenos Aires, entre julio y agosto pasado se registró un aumento del 2,3%. También se constataron alzas en los valores de los pollos -2,2%- y en los cortes porcinos -7,7%-.
En agosto pasado se faenaron más de 1,2 millones de cabezas bovinas. Este fue el segundo nivel de actividad más alto del año, detrás de julio, mes contra el cual se constató una caída de casi el 2%.
La participación de las hembras en la faena total equivalió a 47,1%, superando en 2,8 puntos porcentuales al registro de agosto de 2018. En los primeros ocho meses de 2019 se faenaron 8,94 millones de cabezas de hacienda vacuna, lo que implicó mantener el nivel de actividad de enero-agosto de 2018.
Las hembras explicaron 49,5% de la faena total en enero-agosto de 2019. Este guarismo fue 4,6 % mayor al de los primeros ocho meses del año pasado. Confirmando de esta manera la liquidación de hembras que se viene dando desde octubre del año pasado, dato a esta altura alarmante para la cadena cárnica. La faena de hembras creció a un ritmo de 10,1% anual y la faena de machos disminuyó a una velocidad de 8,5% anual.
En julio pasado, se exportaron 42 mil toneladas de peso producto de carne vacuna, con un incremento de casi un 27% respecto a igual mes del 2018. En enero-julio de 2019, se exportaron 268,5 mil toneladas, es decir un 44% más que en los primeros siete meses de 2018.
En los primeros siete meses del año se facturó un total de 1.438,1 millones de dólares por exportaciones de carne vacuna, es decir 36,8% más que en enero-julio del año previo. El precio promedio alcanzó los 3.529 dólares por tn r/c/h y quedó 5,6% por debajo del promedio correspondiente a enero-julio de 2018.
Últimas Noticias
Amaranta Hank advirtió sobre el acoso en medios de comunicación tras el escándalo de Caracol: “Periodistas aprovechados y morbosos”
El incremento de testimonios sobre abusos en canales generó una discusión nacional acerca de la necesidad de protección a las trabajadoras y de reformas en las empresas
Tras los triunfos de River Plate y Boca Juniors, así quedaron las tablas de posiciones del Torneo Apertura
El Millonario venció a Estudiantes de Río Cuarto, mientras que el Xeneize superó a Instituto. Más temprano, Sarmiento le ganó a Aldosivi
Hytale sorprende con una gran actualización, mientras Minecraft prepara novedades para 2026
Mojang presentó una hoja de ruta repleta de novedades, entre las que destaca el anuncio de Minecraft Dungeons 2
Wingo vinculó la emergencia aérea presentada en Barranquilla con el posible impacto de un ave en el motor
La mañana del domingo, una aeronave que se dirigía a San Andrés debió regresar al aeropuerto Ernesto Cortissoz después de que la tripulación identificara una anomalía en un motor durante la etapa inicial del trayecto. La aerolínea ofreció alternativas a los pasajeros
Activan alerta amarilla en estas siete alcaldías de la CDMX por vientos fuetes con rachas para este domingo 22 de marzo
Se prevén rachas de casi 60 kilómetros por hora, de acuerdo a lo mencionado por Protección Civil de la Ciudad de México
