Así disminuyó el consumo de leche en los hogares colombianos entre abril y junio de este año

Durante el segundo trimestre de 2022 los hogares colombianos gastaron 6,34 billones de pesos en leche y sus derivados, según los datos recolectados por un estudio de la firma Raddar.

Esta cifra representa una variación, en términos corrientes, de 20,6 % con respecto al primer trimestre de 2022, cuando el gasto de los hogares alcanzó los 5,3 billones de pesos. No obstante, en términos reales, el gasto en el segundo trimestre de 2022 se redujo en -7,2 %.

En lo que respecta al motivo de compra, el 38,4 % de los hogares consultados resaltó la ‘necesidad’, como el principal factor para adquirir lácteos y derivados, seguido por gusto (21,4 %), calidad (13,1 %), costumbre (11,8 %) y precio (10,3 %), entre otras.

“Evidentemente, se ha presentado un cambio en los motivos que impulsan al consumidor a elegir productos lácteos dentro de sus compras, dándole prioridad en su canasta, a la necesidad y el gusto, que suman más del 50 % de la participación de los consumidores, en contraste con el 20 % que registraban en 2019″, indica Raddar en el mismo informe.

Frente a la composición de la canasta para el segundo trimestre de 2022, la leche representa el mayor consumo de los hogares colombianos (46,6 %), seguido por las categorías otras leches (21,7 %), queso (19,7 %) y otros derivados lácteos (12 %).

Por ciudades

Al desglosar el gasto de los hogares colombianos por ciudades, se encontró que el mayor gasto durante el segundo trimestre de 2022 se presentó en Bogotá (1,88 billones de pesos), con una variación en términos corrientes de 22,33 % y en términos reales de -6,08 %, al compararse con el primer trimestre del presente año.

A continuación, se presenta el gasto en lácteos y sus derivados de las principales ciudades colombianas, con su respectiva variación en términos corrientes y reales:

Bogotá:

Gasto: 1,88 billones de pesos (variación corriente: 22,33 %, variación real: -6,08 %).

Medellín:

684.000 millones de pesos (variación corriente: 21,12 %, variación real: -6,84 %).

Cali:

239,000 millones de pesos (variación corriente: 19,63 %, variación real: -6,89 %).

Barranquilla:

304.000 millones de pesos (variación corriente: 17,99 %, variación real: -6,02 %).

Bucaramanga:

111.000 millones (variación corriente: 22,29 %, variación real: -7,93 %).

Pereira:

538.000 millones (variación corriente: 22,78 %, variación real: -8,19 %).

Manizales:

41.700 millones (variación corriente: 22,65 %, variación real: -6 %).

Polémica por uso de lactosueros

A propósito del consumo de leche y sus derivados, bajo la lupa de la Superintendencia de Industria y Comercio se encuentran las empresas Gloria Colombia SAS, Lactalis Colombia, Sabanalac y la Compañía Procesadora y Distribuidora de Lácteos, por supuestas irregularidades en sus procesos. De acuerdo con lo que destaca la autoridad, aquellas compañías habrían violado las normas y habrían incurrido en actos de competencia desleal al aplicar otras sustancias a sus productos.

Según el expediente, a la leche entera que tienen en el mercado para hacerla rendir, agregaron lactosuero, un subproducto liquido que se obtiene de la precipitación de la caseína cuando se está produciendo varios tipos de queso y se suele utilizar en otros países para rendir la leche.

La indagación que adelanta esa entidad pretende determinar si esas cuatro empresas, cuyas marcas de leche son Parmalat, Alkosto, de la Cuesta y Medalla de Oro, rompieron las reglas de la libre competencia y si violaron la protección del consumidor con sus acciones. “En el marco de la actuación administrativa se evidenció que las empresas habrían adicionado lactosuero a la leche entera higienizada″, destacó Barreto al informar de la investigación.

El funcionario agregó que ya se hizo la respectiva notificación al Ministerio de Salud y al Invima, lo que permitirá una intervención para esclarecer si lo denunciado ocurrió o no.

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