Fondue vs. raclette: cuáles son sus diferencias y qué ingredientes son los más comunes
Ambas preparaciones alpinas comparten el queso derretido como protagonista, pero se distinguen en la técnica y en la forma de llevarlo a la mesa, con componentes y modos de servicio que varían según la tradición suiza o francesa de origen
Un restaurante gijonés paga 37.500 euros por el mejor queso Cabrales del año, que también se podrá probar en tres sidrerías de Madrid
Este año, la pieza ganadora ha sido un Cabrales de más de dos kilos y nueve meses de maduración en cueva, elaborado por la quesería Ángel Díaz Herrero
La sequía obliga a Francia a cambiar las reglas de producción de algunos de sus quesos más famosos
El Gobierno autorizó excepciones temporales para productores ante el deterioro de los pastos, en un verano que golpea al agro con pérdidas de forraje, menor maíz y vendimias adelantadas
Feria reunirá café, chocolate, quesos, charcutería, vinos y pisco en Miraflores este fin de semana: así será Expo Gourmet 2026
La programación incluirá catas de café, experiencias de cacao y chocolate, tablas de quesos y charcutería, maridajes con pisco, panadería artesanal y una propuesta dedicada a productos del mar
Cómo hacer ensalada de pasta con berenjena y queso Cebreiro: la receta que combina lo mejor de la huerta mediterránea con un toque gallego
Un plato fresco y versátil para cualquier época del año que combina a la perfección los diferentes ingredientes
Diferencias entre el queso de oveja, vaca y cabra: “Tu estómago lo sabe”
Darío, un veterinario que crea contenido para redes sociales, explica cuáles son las claras diferencias en sabor y en cómo sientan a nuestro organismo
El queso peruano busca conquistar nuevos mercados: 2.099 productores son impulsados por el Midagri
Como parte de su estrategia, el programa viene reforzando la calidad sanitaria, las capacidades productivas y la transformación de derivados lácteos, además de generar oportunidades comerciales para las organizaciones beneficiarias
¿Por qué la corteza del semicurado es negra? Una guía para distinguir quesos según el color de su capa exterior
El color de la corteza puede servirnos como una guía visual rápida para identificar la maduración y el tipo de leche que se ha utilizado para elaborar el queso
Cuál es la familia más rica de Castilla-La Mancha, según la lista Forbes: son dueños del grupo lácteo más famoso de España y su fortuna ha crecido un 12,5% en el último año
Mar y Miguel Ángel García-Baquero, propietarios del grupo lácteo García-Baquero han conseguido entrar en la lista Forbes de ‘Los 100 españoles más ricos’ y posicionarse en el último puesto del ranking
Lasaña a la mexicana: la receta del platillo italiano que nunca habías probado así
Cuatro versiones mexicanas de un platillo italiano que se hace con ingredientes de cualquier mercado, desde queso Oaxaca, chiles y chorizo hasta la flor de calabaza
