Las redes sociales han volcado su mirada hacia un joven talento que promete sorprender a más de uno: Roberto Morales, mejor conocido como RobeGrill, ha captado la atención de millones en TikTok, Instagram y Twitter con su carisma y habilidades culinarias. A sus 21 años, este originario de Hermosillo, Sonora, México, se ha posicionado como uno de los influencers gastronómicos más destacados, transformando la cocina en un espectáculo único y cautivador.
Ahora, RobeGrill ha puesto su vista en Perú, decidido a sumergirse en la riqueza de su gastronomía. Los seguidores no pueden esperar para ver cómo este joven chef descubrirá y reinterpretará los sabores peruanos. ¿Qué secretos culinarios desvelará en su travesía? ¿Cómo influenciarán estas nuevas experiencias su ya innovador estilo? La expectativa crece mientras Roberto promete desafiar y deleitar a todos aquellos que siguen de cerca su recorrido gastronómico.
¿Por qué ha decidido visitar Perú?
El influencer no solo se dedica a compartir recetas, sino también a explorar las raíces y tradiciones de diversos platos. Esta vez, su pasión y curiosidad lo han llevado a Perú, un país que siempre ha admirado por su rica y diversa gastronomía.
En una producción audiovisual que compartió, expresó su entusiasmo por descubrir el verdadero origen del cebiche, uno de los platos más representativos de Perú. Animado por esta misión, decidió embarcarse en un viaje que lo llevó desde los entornos sofisticados del mercado de Surquillo, recorriendo después el restaurante Central, considerado el mejor del mundo, hasta las calles y mercados llenos de historia de Cusco.
En la ciudad imperial, el divulgador gastronómico tuvo la oportunidad de cocinar platillos utilizando ingredientes locales, una experiencia que le permitió sumergirse en la auténtica esencia de la cocina peruana. Con cada paso de su aventura, RobeGrill no solo busca aprender, sino también compartir con sus seguidores una visión auténtica y enriquecedora de las tradiciones culinarias peruanas.
¿Cuáles son los platos peruanos que ha experimentado?
“¡Qué chille!”, es la icónica frase del creador de contenido gastronómico, Roberto Morales. Durante su estadía en Perú, su primera curiosidad culinaria recayó sobre el ceviche peruano. Apenas puso un pie en suelo peruano, se dirigió al mercado de Surquillo, donde no dudó en preguntar a cada vendedora sobre los secretos del ceviche peruano. Con lomillo, cebolla morada, culantro, ají limo, ajo, jengibre y pescado fresco en mano, RobeGrill se aventuró a preparar este emblemático plato con la ayuda de un cocinero local. Tras completar la preparación y degustar su creación, RobeGrill cerró su video con su emblemática exclamación: ¡Qué chille!
El segundo plato en su lista fue el cuy chactado, que preparó junto al influencer cusqueño Waldir Maqque, a una altitud de 4000 msnm. La preparación comenzó con el relleno del cuy, que luego marinaron durante 24 horas antes de pasarlo por la sartén con abundante aceite caliente. Este tradicional plato fue acompañado de papas nativas y uchucuta, brindando una auténtica experiencia culinaria andina.
En la ciudad imperial de Cusco, el creador de contenido RobeGrill también se aventuró a realizar un lomo saltado de alpaca, otro plato típico de la región. Con papas nativas, ají amarillo, cebolla morada, cebolla china y tomate, el plato esencialmente quedaba listo. En un giro inesperado, le dieron un toque mexicano para servir esta deliciosa mezcla de sabores en tacos con chiltepín, culminando así una experiencia fusionada entre la cocina peruana y mexicana.
Su siguiente parada fue en el restaurante número uno del mundo, Central, donde colaboró con el reconocido chef Virgilio Martínez. Juntos prepararon una variedad de platos recién inventados, utilizando ingredientes únicos como el pescado más grande del Amazonas y el cacao. RobeGrill quedó impresionado por la frescura y la combinación de sabores que cada plato ofrecía, completando así una travesía gastronómica que compartió paso a paso con sus seguidores.
¿Cuál ha sido el impacto en su carrera luego del viaje?
El impacto de este proyecto radica en las salsas, o “menjurjes” como les llama el influencer, que han redefinido la gastronomía de sándwiches de pollo en Lima. “Qué Chicken by RobeGrill” ya está disponible en la plataforma de Rappi, proporcionando una experiencia culinaria fresca y creativa al alcance de todos.
Este nuevo restaurante virtual es posible gracias a una sociedad con The Brant, una empresa que se especializa en impulsar y proyectar las ideas de talentos y marcas a nivel global. Esta colaboración ha permitido que RobeGrill combine su talento, pasión y creatividad en este singular proyecto, ofreciendo una propuesta gastronómica única.
El servicio de pedidos está disponible de lunes a miércoles de 11:00 a.m. a 9:45 p.m., y de jueves a domingo de 11:00 a.m. a 11:45 p.m., ofreciendo así una amplia disponibilidad para que los clientes puedan disfrutar de las creaciones de RobeGrill en el horario que más les convenga.
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