El ceviche se viste de gala. Una gran noticia acaba de informar el Ministerio de Agricultura, pues se dio a conocer este martes que el limón llegó a costar 4 soles el kilo en el Gran Mercado Mayorista de Lima. Esto se debe a un mayor volumen de suministro en comparación a semanas anteriores, llegando a ingresar más de 9 500 toneladas a estos grandes centros de abastos.
Respecto al precio del limón sutil en bolsa en el mayorista, se expendía esta mañana a S/ 3.89 soles por kilogramo, mientras el limón en cajón a S/ 5.00 soles. Recordemos que desde fines de agosto, el limón aumento poco a poco su precio, llegando a costar casi 60 soles su precio por kilo. Incluso, en los mercados de la capital y al interior del país llegó a vender a un sol por unidad.
Precio del limón hace semanas
Según los especialistas, las lluvias en el norte por el ciclón Yaku, la presencia del Niño Costero y la poca producción de este cítrico ocasionó la baja importación de este producto, ocasionando que se eleve hasta casi 200% su precio.
Hay que tener en cuenta que semanas anteriores, en ciudades como Chiclayo y Trujillo, cada limón llegó a costar a S/1 la unidad, cuando antes daban entre 3 y 4 por el mismo precio. En el sur del Perú, Arequipa, Cusco y Puno, los 1.000 gramos de limón entre S/14 y S/20. Además, se conoció que en otros departamentos alcanzó este precio:
- Lima: 15 soles
- Arequipa: 10 soles
- Junín: 18 soles
- Piura: 25 limones por 10 soles
- La Libertad: 1 limón se cotiza en 1 sol
- Lambayeque: 1 limón se cotiza en 1 sol.
Néstor Calle Córdova, agricultor, explicó que la producción del limón habría disminuido hasta en 95%. “La única solución para tener agua segura para el cultivo es usar pozos tubulares porque agua de río no hay. Tenemos un proyecto del Alto Piura que ya tiene más de 60 años en gestión y no se ejecuta”, precisó para TV Perú.
A todo esto, otro importante productor el el Perú, Luis Gomero, manifestó para nuestro medio que desde hace años se arrastraron factores que hicieron que el limón aumente de precio.
“La subida de precios de los alimentos definitivamente se deben a varios factores que se vienen arrastrando desde hace años. Primero existe una falla estructural en el caso del Ministerio de Agricultura, que no está un brindando un apoyo directo hacia los pequeños y medianos productores”, dijo a Infobae Perú Luis Gomero, presidente del Consorcio Agroecológico Peruano (CAP).
“Tenemos una agricultura extremadamente dependiente a los insumos agroquímicos, entonces ante una situación de escasez de fertilizantes como es el caso de la urea, definitivamente se han reducido las áreas cultivadas”, agregó.
Principales ofertas en los mercados mayoristas, según Midagri
De acuerdo con el Midagri, las principales ofertas mayoristas de esta mañana fueron:
- Camote amarillo a 0.54 soles el kilogramo
-Papa yungay a 0.85 soles el kilogramo
- Camote morado a 0.93 soles el kilogramo
- Yuca amarilla a 1.05 soles el kilogramo
- Haba verde serrana a 1.23 soles el kilogramo
- Cebolla cabeza roja a 1.25 soles el kilogramo
- Zanahoria criolla a 1.31 soles el kilogramo
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