Así puedes preparar galletas de avena ricas en fibra

¿Quién puede resistirse al aroma de unas galletitas recién horneadas? La mezcla de manteca, azúcar y avena invade la casa de calidez y recuerdos, evocando meriendas compartidas, charlas familiares y ese pequeño placer de romper la rutina con algo casero.

Las galletas de avena con chocolate se ganaron un lugar especial en la mesa argentina: son protagonistas del mate, ideales para la vianda escolar y un clásico de las panaderías.

Su origen es de inspiración internacional, pero las adoptamos y adaptamos con ese toque nacional: crocantes por fuera, tiernas por dentro, y generosas en sabor.

Receta de galletas de avena con chocolate

Las galletas de avena con chocolate son masitas dulces, crujientes y húmedas a la vez, preparadas con avena arrollada, harina, azúcar, manteca, huevos y chips de chocolate o chocolate picado.

Perfectas para acompañar el mate, el café o como snack energético. Suelen llevar nueces para sumar textura y un sabor bien argentino.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 30 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 12-15 minutos

Ingredientes

1. 150 gr de harina común
2. 175 gr de azúcar
3. 250 gr de manteca a temperatura ambiente
4. 200 gr de azúcar negra
5. 2 huevos
6. 2 cucharaditas de esencia de vainilla
7. ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
8. 1 cucharadita de sal
9. 260 gr de avena arrollada
10. 125 gr de nueces picadas
11. 175 gr de chips de chocolate

Cómo hacer galletas de avena con chocolate, paso a paso

1. Precalentar el horno a 170°C (horno bajo).
2. En un bol grande, batir la manteca, el azúcar común y el azúcar negra hasta lograr una crema suave.
3. Agregar los huevos de a uno y sumar la esencia de vainilla.
4. En otro bol, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Incorporar estos secos a la mezcla de manteca.
5. Añadir la avena arrollada, las nueces picadas y los chips de chocolate.
6. Con una cuchara, colocar porciones de masa sobre una placa para horno, dejando espacio entre cada galleta.
7. Cocinar durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas en los bordes pero blandas en el centro.
8. Dejar enfriar en la placa 5 minutos antes de transferir a una rejilla.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde aproximadamente 42 galletas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 140 kcal
• Grasas: 7 gr
• Carbohidratos: 18 gr
• Proteínas: 2 gr

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

En recipiente hermético duran hasta 7 días en heladera. Se pueden congelar hasta 2 meses. Siempre dejar enfriar completamente antes de guardar.