El consumo moderado de café podría asociarse con una reducción del riesgo de desarrollar enfermedad renal crónica.
De acuerdo a investigaciones recientes recopiladas por MyKidneyDiseaseTeam y revisadas médicamente por Shana Johnson, los hallazgos sugieren que la cantidad diaria recomendada puede variar según el perfil de salud de cada persona, aunque existen patrones claros en los datos disponibles.
El café y la función renal: lo que muestran los estudios
Las enfermedades renales, como la enfermedad renal crónica (ERC), los cálculos renales, la pielonefritis y la glomerulonefritis, representan un desafío creciente para la salud pública en todo el mundo.
La ERC es la más prevalente y suele tener como causas principales la diabetes y la hipertensión. De acuerdo con el análisis, en personas con riñones sanos, el café no está vinculado con daño renal. Por el contrario, diversos estudios han identificado una relación positiva entre su consumo y la salud renal.
Un seguimiento de 14.209 individuos entre 45 y 64 años durante ocho años detectó que quienes consumían café tenían un riesgo 11% menor de desarrollar ERC comparados con quienes no lo hacían.
Además, por cada taza adicional al día, el riesgo de diagnóstico de enfermedad renal crónica descendía un 3%. Otro estudio, con una muestra de 227.666 personas de 40 a 73 años, arrojó resultados similares: una taza más de café cada día reducía la probabilidad de padecer enfermedad renal en estadios avanzados.
Cuántas tazas de café al día marcan la diferencia para la salud de tus riñones
El vínculo entre el café y la protección renal se presenta como un fenómeno dependiente de la cantidad ingerida. Datos recopilados entre 1960 y 2020 con más de 505.000 participantes indican que quienes bebían al menos dos tazas diarias de café presentaban un riesgo menor de ERC frente a quienes solo tomaban una. Además, la mortalidad asociada a enfermedad renal crónica era más baja entre los consumidores habituales de café.
Las cifras más recientes permiten detallar este patrón de la siguiente manera:
- 1 taza al día: 13% menos de probabilidad de enfermedad renal crónica.
- 2 a 3 tazas al día: 18% menos de riesgo de ERC.
Según MyKidneyDiseaseTeam, estos beneficios se atribuyen a los antioxidantes y compuestos antiinflamatorios presentes en el café, los cuales favorecen la función renal a largo plazo. Tanto el café con cafeína como el descafeinado muestran efectos similares.
Factores que pueden modificar el efecto del café
La protección que ofrece el café no es uniforme en toda la población. Los beneficios observados aplican principalmente a personas sin otras condiciones médicas relevantes.
Por ejemplo, en un grupo de 5.851 personas obesas o con sobrepeso de entre 55 y 75 años, el consumo de dos o más tazas de café con cafeína al día se asoció con una mayor reducción de la función renal, lo que sugiere que el efecto depende del estado metabólico y de salud de cada individuo.
El estudio también encontró diferencias de género: los hombres que consumen dos o más tazas de café al día pueden tener menor riesgo de enfermedad renal terminal (ERCT), un efecto que no se observó en mujeres. La presencia de variantes genéticas, enfermedades autoinmunes o patologías raras podría modificar la respuesta al café.
Otros aspectos a considerar antes de cambiar hábitos
La decisión de incluir o aumentar el consumo de café debe tomarse en conjunto con el equipo médico tratante, en especial para quienes tienen antecedentes de enfermedad renal, diabetes, hipertensión o condiciones metabólicas. Consultar al profesional de la salud antes de modificar el patrón de consumo.
Los datos actuales sugieren que entre una y tres tazas de café al día pueden estar asociadas con un menor riesgo de desarrollar enfermedad renal crónica en la población adulta sin enfermedades preexistentes graves.
Los efectos pueden variar según el sexo, el estado metabólico y otros factores individuales. Ante dudas o condiciones particulares, la recomendación es buscar el consejo de un especialista.
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