Cuáles son los chocolates que contienen más grasa, según Profeco

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis de 50 productos de chocolate en sus distintas presentaciones: para mesa, con leche, amargo, blanco y sin azúcar, evaluando aspectos que van desde su composición de grasas y edulcorantes hasta su etiquetado y contenido neto.

Los resultados dejan en evidencia que varias marcas no cumplen con los estándares establecidos en la Norma Oficial Mexicana (NOM).

Entre los principales hallazgos del estudio, destaca que algunos productos contenían más grasa vegetal diferente a la manteca de cacao de la permitida por la NOM, que establece un máximo del 5%. Este es el caso de Don Gustavo y Soriana en la categoría de chocolate para mesa, así como Montblanc y Witor’s en chocolate con leche.

Respecto al contenido neto declarado, las marcas Ranita Croa! y Soriana presentaron menos contenido del señalado en su empaque, con diferencias de hasta el 15% y 12.5%, respectivamente.

Además, el estudio destacó un problema en los chocolates etiquetados como “sin azúcar”. Aunque cumplen con los límites establecidos de 0.5 gramos de azúcar por porción, como en el caso de Holex, el aporte calórico de algunos productos es similar al de chocolates que contienen sacarosa, ya que compensan la falta de azúcar con mayor contenido de grasa.

Por otro lado, Profeco encontró inconsistencias entre la información nutrimental declarada en las etiquetas y los valores reales, como sucedió con Laposse Teens Chocolate y World Table, ambas marcas de chocolate amargo, que declararon menos azúcares de los encontrados en laboratorio.

Chocolates con alto contenido de grasa

• Hershey’s Dark Chocolate con 38.75% de grasa
• Chocolates Florentini (Fino chocolate con leche, sin azúcar) con 43.96% de grasa
• Chocolates Florentini (Fino chocolate amargo, sin azúcar) con 44.40% de grasa
• Chocolate Basel (Chocolate semiamargo con almendras, sin azúcar) con 49.14% de grasa
• Chocolate Basel (Chocolate semiamargo 72% cacao, sin azúcar) con 45.82% de grasa
• Mckim Chocolates (Enjambre, chocolate con leche y nuez picada) con 38.45% de grasa
• Ritter Sport (Chocolate con leche) con 32.81% de grasa
• Turin (Chocolate amargo 70% cacao) con 38.75% de grasa
• Ghirardelli (Chocolate blanco con vainilla) con 41.80% de grasa

Chocolates mejor evaluados

En contraste, Profeco identificó marcas que cumplen con los estándares de calidad y presentan información completa y precisa en sus etiquetas. Entre ellas destacan:

• Vaquero (Figuritas de chocolate, México)
• Hershey’s Dark Chocolate (Chocolate amargo, México)
• Turín (Chocolate amargo 70% cacao, México)
• Swiss Premium Stella (Chocolate con leche, sin azúcar, Suiza)
• Chocolate Basel (Chocolate con leche, sin azúcar, Suiza)

Estos chocolates cumplen con lo establecido en las normas mexicanas y también ofrecen un mayor nivel de confianza para el consumidor al garantizar la calidad de sus ingredientes y procesos de fabricación.

La revisión de Profeco resalta la importancia de leer detenidamente las etiquetas y verificar el cumplimiento de los estándares al momento de elegir chocolates, especialmente cuando se trata de productos que prometen beneficios adicionales como ser “sin azúcar”.