“¡Qué perro oso!”; Mexicana reacciona al hacerse viral en Colombia por saber cómo se hace la gelatina de pata

La tiktoker mexicana Yess Rivera ha generado revuelo en redes sociales tras compartir un video donde muestra su reacción al descubrir cómo se elabora la gelatina de pata, un tradicional dulce colombiano. Su anécdota, cargada de humor y sorpresa, ha capturado la atención no solo de sus seguidores, sino también de medios colombianos que destacaron su “impresionante reacción”.

“¡Qué perro oso! En Colombia me hice viral pensando que era por mis restaurantes, pero cuando voy leyendo el título: ‘Mexicana se aterroriza al saber cómo se hace la gelatina de pata’. No mames, creo que ni siquiera vieron mi video completo”, comentó Rivera entre risas. La tiktoker explicó que si bien se sorprendió, nunca se sintió realmente “aterrorizada” por el descubrimiento.

En su video original, Rivera detalló que este dulce había conquistado su paladar desde que llegó a Colombia, al punto de consumir tres bolsas en una sola sentada. Todo cambió cuando quiso compartir esta golosina con su equipo de trabajo en el restaurante Catrina de Barraca. “Les dije: ‘Miren, les traje algo’ y Cristina, muy emocionada, respondió: ‘Jummm, nos trajo patas’. Entonces yo pregunté: ‘¿Patas?’, y me dice: ‘Sí, eso es gelatina de pata de res’”.

Inicialmente, Yess pensó que se trataba de una broma, pero sus compañeros le sugirieron investigar el proceso de elaboración. “Me puse a buscarlo y, la verdad, nunca había visto cómo se hacía ese dulce... Se me quitaron las ganas de comerlo”, confesó.

La anécdota no terminó ahí. Según Yess, el video no solo desató risas, sino que inspiró ideas culinarias en su equipo: “Hasta mi equipo quiere que hagamos la gelatina de pata con chile o con chamoy”. Además, destacó cómo los medios colombianos exageraron su reacción, con narraciones en español con acento colombiano que le resultaron hilarantes.

La publicación refleja el choque cultural y la curiosidad que generan las tradiciones culinarias. Yess Rivera ha aprovechado su experiencia para conectar con seguidores en ambos países, consolidando su lugar como una de las influencers mexicanas más versátiles y auténticas.

¿Qué es la gelatina de Pata?

La gelatina de pata es un dulce tradicional en varios países de América Latina, especialmente en Colombia. Se elabora a partir del colágeno extraído de patas de res o cerdo, que se hierve para liberar sus proteínas gelatinosas. Este colágeno, mezclado con azúcar y otros ingredientes, forma una textura similar a un malvavisco o gomita. Es conocida por ser rica en colágeno, lo que se asocia con beneficios para la piel, cabello y articulaciones.

Proceso de elaboración:

• Preparación de las patas: Se cocinan por varias horas para extraer el colágeno natural.
• Filtrado y mezcla: El líquido resultante se filtra y se mezcla con azúcar y, en ocasiones, colorantes o saborizantes.
• Moldeado y secado: La mezcla se coloca en moldes y se deja enfriar hasta solidificar, logrando la consistencia deseada.

Aunque es un dulce típico, su elaboración puede causar sorpresa o rechazo en algunas personas debido al uso de patas de animales como ingrediente principal. Sin embargo, es valorado por su sabor dulce y sus propiedades nutricionales.

Si quieres probarla, es común encontrarla en mercados o tiendas que vendan dulces tradicionales en Colombia.