Aprende a hacer este postre de fresas y coco que aporta altas cantidades de vitamina C

Al consumir postres se pueden obtener algunos beneficios como reducir los niveles de ansiedad y aumentar la testosterona con solo olerlos, de acuerdo con el Centro de Olfato y Gusto de Chicago. La fresa es el ingrediente base de esta receta, la cual contiene distintos nutrientes como la vitamina C que está presente en forma de ácido ascórbico, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), en el artículo “La más fresa de México”.

Además, las fresas contienen altas cantidades de dicha vitamina, incluso en proporciones mayores que la naranja. Las propiedades que contienen son: ácido fólico, fibra dietética, betacaroteno, los cuales ayudan a contrarrestar los radicales libres del cuerpo, según SADER.

El coco deshidratado se utiliza para decorar este postre, el cual contiene potasio el cual ayuda a mejorar la circulación, regulando la presión arterial, además de regular los fluidos corporales que ayudan a prevenir enfermedades reumáticas o artritis, de acuerdo con la ONG ‘alimentos’.

Se puede complementar con chocolate, que contiene polifenoles los cuales mejoran la función cardiovascular. También relaja los músculos y eleva los sentidos, gracias a que contiene cafeína la cual aumenta el estado de alerta y atención, de acuerdo con el artículo ‘Mito o realidad: el chocolate es bueno para la salud’, del sitio web de ‘TecSalud’.

Receta de fresas con coco

Los postres, específicamente los que contienen chocolate, pueden aportar beneficios para la salud, como mejorar el estado de ánimo o solamente para ‘darse un gusto’. Esta idea es una receta de Noe Medina dentro del sitio web ‘Recetas Nestlé’, la cual rinde para dos porciones y cada una aporta 384 kcal.

Ingredientes

• 12 fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
• 80 gramos de chocolate amargo
• 1 envase de leche condensada
• ¼ de taza de coco rallado y seco

Preparación

1. Sirve las fresas previamente desinfectadas y cortadas en dos tazones.
2. Derrite el chocolate amargo a baño María, o bien, en un recipiente apto para el microondas en lapsos de 10 segundos, saca y revuelve, repite hasta que esté totalmente derretido.
3. Agrega el chocolate sobre las fresas, integra con el coco y disfruta.

¿Cuál es el origen de la fresa?

Las fresas silvestres se originaron en Europa, específicamente en la región de los Alpes, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, este fruto comenzó a ser cultivado en Francia durante el siglo XV.

Llegaron a América gracias a los españoles, portugueses e ingleses, incluso la llevaron a Asia. Anteriormente la especie de este fruto era conocida como ‘Fragaria vesca’, pero durante la colonización los españoles conocieron una especie similar en Chile, ‘Fragaria chilonensis’, combinaron estas dos para obtener un ‘fresón’ con mayor sabor. Las fresas son distintivas por su color; sin embargo, su olor es otra de las características que las distinguen. Este fruto se da en los fresales, los cuales florecen desde finales de invierno hasta principios de verano y maduran durante la primavera.