¿Cómo preparar el té del amor, una delicada infusión respaldada por una leyenda china tradicional?

En la actualidad existe una gran variedad de tés cuyas propiedades favorecen el sistema inmunológico o digestivo; ayudan a controlar la ansiedad, colesterol o azúcar en la sangre; disminuyen la inflamación y proporcionan antioxidantes.

Entre estos destaca Huang Shan Mao Feng, un té verde de origen chino elaborado con hojas del arbusto del mismo nombre. Los recolectores tradicionales de té dejan secar el producto hasta que pierden toda su humedad y las tuestan en un sartén. En cuanto está listo, se puede preparar la infusión con agua caliente.

Sólo necesitas dos 2 gramos del polvo (por taza) elaborado y agua caliente suficiente. Cabe mencionar que este delicioso té verde se puede infusionar hasta tres veces y se recomienda consumir hasta cuatro veces al día.

¿Qué leyenda oculta el té del amor?

De acuerdo con un artículo publicado por la ‘Escuela Mexicana de Té', el Huang Shan Mao Feng (té verde producido al sureste de Anhui, China) esconde una trágica leyenda de amor:

Fue durante la dinastía Ming cuando un joven estudiante se enamoró de una hermosa mujer recolectora de té. El flechazo fue mutuo, pues la muchacha también quedó cautivada con la personalidad de su pretendiente y aceptó conversar con él cada vez que se acercaba; así nació su historia de amor.

Todo iba viento en popa hasta que un poderoso terrateniente conoció a la recolectora, pues al igual que el estudiante, se enamoró de su radiante belleza y no dudó en emplear todos sus recursos para casarse con ella.

Entonces se presentó ante los padres de la joven para proponerles un trato y ellos aceptaron gustosos sin considerar los deseos de su hija. Cuando la recolectora se enteró, no tuvo otra opción más que seguir las indicaciones y todos comenzaron trabajar en los preparativos para el enlace matrimonial.

Aunque la familia vislumbraba una buena vida con el terrateniente, la recolectora seguía enamorada del joven estudiante y tomó una decisión: escapó de su casa una noche antes de la boda para reencontrarse con su ser amado.

Lamentablemente, se llevó una triste sorpresa al encontrarse con su novio sin vida. Y es que el terrateniente lo había asesinado.

Tiempo después, la recolectora visitó la tumba del estudiante y rompió en llanto por todo lo sucedido. Su tristeza fue tan grande que lloró hasta convertirse en lluvia y las gotas transformaron la tumba en un arbusto de té Huang Shan Mao Feng.

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