Dónde comer las mejores carnitas en la CDMX

Ya sea un fin de semana, durante la hora de la comida Godín, como banquete para una gran fiesta familiar o solo por querer saciar el antojo, los tacos de carnitas son un platillo que nunca falla y por eso se ha convertido en uno de los más populares a nivel nacional pese a que su origen es en Michoacán aunque ha habido debate en torno a que también nacieron en Querétaro, Jalisco, Hidalgo e incluso en el Estado de México.

Sin importar cuál sea el lugar exacto donde este platillo hecho a base de carne de cerdo surgió, son muy pocas las personas que se niegan a comer uno, dos o más tacos ‘con copia’ de este platillo cuya preparación consiste en guisar por varias horas la carne hasta que se obtenga una consistencia suave y hasta caramelizada.

Sin embargo, dependerá del paladar de cada quien para saber cuál es el sitio que tengan los mejores tacos de carnitas. No obstante, aquellos catadores de antaño han sugerido algunos sitios que, al menos en la Ciudad de México, figuran como los mejores para pedir este platillo. Si te preguntas cuáles son, presta atención que a continuación te dejaremos algunas sugerencias para que pongas un poco de pausa a la dieta y te des el gusto de un buen taco.

• Enrique

Al sur de la capital, específicamente sobre Insurgentes Sur en el número 4061 se encuentra este restaurante de ambiente familiar que entre su menú incluye los tradicionales tacos de carnitas. Por si fuera poco, debido a que se fundó en 1944, la sazón se ha ido perfeccionando hasta tener el mejor taco.

Este lugar ubicado en la alcaldía Tlalpan cuenta además con un segundo restaurante denominado La Taquería donde, como su nombre o indica, podrás pedir tacos de todo tipo y no solo eso, sino también que hay antojitos mexicanos como quesadillas o gorditas que también puedes pedir con carnitas.

• Los Panchos

Si buscas un sitio con más estilo michoacano para no fallarle al sabor auténtico de las carnitas, en la calle Tolstoi número 9 de la alcaldía Miguel Hidalgo se encuentra este sitio que fue fundado por una pareja que, durante su traslado a la capital mexicana aportó lo que mejor representa tanto a la entidad como al país entero: la gastronomía.

Cabe decir que aunque su menú es amplio, el sitio presume que su especialidad son las carnitas, por lo que desde 1945 se han caracterizado por servir este platillo y además, no quedarle mal a los comensales que buscan este platillo en especial.

• El Abanico

En la alcaldía Cuauhtémoc se encuentra este restaurante que, además de también presumir que su especialidad son las carnitas, le han aportado a los tacos que ofertan el toque ‘chilango’, por lo que se han vuelto unos de los consentidos de los capitalinos y de aquellos que buscan darle gusto al paladar.

Aquellos que sin clientes frecuentes, remarcan que lo que sí o sí se debe ordenar es el “cuerito carnudo” que venden, el cual cuenta con la mitad de grasa y la otra de carne para que en cada mordida se pueda percibir el sabor del que presumen, es la joya de su menú. La dirección es calle Clavijero número 226 en la colonia Tránsito.

• Ri-Carnitas

Por último pero no menos importante, se encuentra este local que además de vender tacos, gorditas y quesadillas con carnitas, también ofrece pozole con este guisado. Incluso, si hay quienes prefieren la tortilla de harina ante la de maíz, ellos cuentan con la opción de preparar burritos, lo que los volvió en unos de los más populares de la zona.

Sus precios se sabe, son desde los 25 y hasta los 37 pesos por platillo, por lo que se ajusta a cada presupuesto. Sobre la ubicación, se encuentran sobre Pedro Antonio de Los Santos número 98 en la colonia San Miguel Chapultepec y los puedes encontrar solo de lunes a viernes desde las 09:00 y hasta las 17:30 horas.