El chef Thomas Keller, distinguido con varias estrellas Michelin, ha inaugurado su segundo restaurante en Miami, situado en el histórico edificio La Palma en Coral Gables. Este nuevo establecimiento, denominado Bouchon Bistro, marca una expansión significativa en la presencia de Keller en la región, sumándose a The Surf Club Restaurant, que abrió en 2018 y obtuvo una estrella Michelin en 2022.
En este nuevo proyecto, Keller colabora con el chef Thomas Castelleon, que previamente trabajó en The Surf Club Restaurant. Han desarrollado un menú estacional que ofrece platillos crudos típicos de Bouchon, junto con otros platillos como escargots de Bourgogne y steak frites.
Keller, que inició su carrera en el Palm Beach Yacht Club con su madre, no anticipaba un regreso a Florida del Sur hasta que visitó la propiedad del Surf Club hace aproximadamente siete años y medio. En una reciente entrevista con Time Out Miami, Keller reflexionó sobre la evolución de la escena culinaria en Estados Unidos desde la década de 1970, destacando el crecimiento significativo en la cultura culinaria en los últimos 50 años.
El chef también señaló la influencia positiva de la guía Michelin en la industria de los restaurantes de Estados Unidos desde su introducción en 2006, destacando que ha traído más reconocimiento a los restaurantes de alta calidad en el país.
El Bouchon Bistro ubicado en 2101 Galiano St, Coral Gables, FL 33134 y estará abierto para cenas de miércoles a domingo, de 5 a 11 p.m., con planes de introducir el servicio de almuerzo diario en un futuro cercano.
Últimas Noticias
El atacante que disparó y mató en una sede de Citibank apuntó a la compañía por una deuda de USD 2.500
Jacob Pearson, de 35 años, fue abatido por un integrante de seguridad de la empresa. Las autoridades identificaron a la víctima como Leanne Selman, de 41 años, empleada de recursos humanos
Los Demócratas en el Congreso preparan investigaciones contra la administración de Donald Trump
La oposición suma al menos 54 de los 100 escaños del Senado y 250 de los 435 de la Cámara, y quiere revertir también los aranceles. Trump admite que la guerra encareció la gasolina, pero dice que la repetiría
Melania Trump reunió en la Casa Blanca a enviados rusos y ucranianos para impulsar un alto el fuego "más duradero"
La cita se celebró días antes de las conversaciones trilaterales de paz previstas para la próxima semana en Abu Dabi, donde participarán delegados de Estados Unidos, Rusia y Ucrania
Una empresa frutillera cerrará seis granjas en el sur de California y dejará sin empleo a 572 personas en enero
SoCal Berry Growers clausurará sus campos en Oxnard y Ventura en medio de pérdidas millonarias en el sector; el sindicato UFW acusa a la compañía de actuar en represalia por la reciente sindicalización de sus empleados
Cómo postularse a los empleos temporales de guardaparques en Nueva York que pagan USD 22,47 por hora
La agencia estatal recibe currículums y cartas de presentación hasta el 31 de diciembre de 2026, con vacantes de jornada completa destinadas a parques, playas, senderos y sitios históricos regionales
